CAS 88354-66-9

2-Hexenal, 2,5-dimethyl-5-(3-methyl-2H-pyran-6-yl)-, (Z)-

Beschreibung:

2-Hexenal, 2,5-dimethyl-5-(3-methyl-2H-pyran-6-yl)-, (Z)-, mit der CAS-Nummer 88354-66-9, ist eine organische Verbindung, die durch ihre einzigartige Struktur gekennzeichnet ist, die ein Hexenal-Rückgrat und einen Pyranring umfasst. Diese Verbindung wird typischerweise als Aldehyd klassifiziert, da sie am Ende der Hexenal-Kette die aldehydische funktionelle Gruppe (-CHO) aufweist. Die (Z)-Konfiguration zeigt an, dass die Substituenten um die Doppelbindung auf derselben Seite sind, was ihre Reaktivität und physikalischen Eigenschaften beeinflussen kann. Es ist wahrscheinlich, dass sie ein ausgeprägtes Aroma aufweist, was sie für Anwendungen in der Geschmacks- und Duftindustrie interessant macht. Die Anwesenheit mehrerer Methylgruppen trägt zu ihrer hydrophoben Natur bei, was ihre Löslichkeit in verschiedenen Lösungsmitteln beeinflusst. Darüber hinaus kann die Verbindung an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, die für Aldehyde typisch sind, wie Oxidation und Kondensation. Ihre spezifischen Anwendungen und ihr Verhalten in chemischen Reaktionen würden von ihren strukturellen Merkmalen und der Anwesenheit funktioneller Gruppen abhängen.

Formel: C₁₄H₂₀O₂

2-Hexenal, 2,5-dimethyl-5-(3-methyl-2H-pyran-6-yl)-, (Z)-

CAS: 88354-66-9

Formel: C₁₄H₂₀O₂

Molekulargewicht: 220.3074

Ref: IN-DA0045S2