CAS 88901-37-5

Mogrosid III-E

Beschreibung:

Mogrosid III-E ist ein natürlicher Glykosid, der aus der Frucht der Siraitia grosvenorii, allgemein bekannt als Mönchsfrucht, gewonnen wird. Es wird hauptsächlich für seine intensive Süße anerkannt, die erheblich größer ist als die von Saccharose, was es zu einem beliebten natürlichen Süßstoff in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie macht. Mogrosid III-E zeichnet sich durch seinen niedrigen Kaloriengehalt aus, da es vom Körper nicht auf die gleiche Weise wie traditionelle Zucker metabolisiert wird, was zu seiner Attraktivität für diejenigen beiträgt, die gesündere Alternativen suchen. Chemisch besteht es aus einer komplexen Struktur mit mehreren Zuckermolekülen, die an ein Triterpen-Rückgrat gebunden sind, was zu seinem süßen Geschmacksprofil beiträgt. Darüber hinaus besitzen Mogroside, einschließlich III-E, potenzielle antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die in den Bereichen Ernährung und Gesundheit auf Interesse gestoßen sind. Seine Stabilität unter Hitze und sauren Bedingungen macht es für verschiedene kulinarische Anwendungen geeignet. Insgesamt stellt Mogrosid III-E einen bedeutenden Fortschritt bei der Suche nach natürlichen, kalorienarmen Süßstoffen dar.

Formel: C₄₈H₈₂O₁₉

InChl: InChI=1S/C48H82O19/c1-21(9-13-31(45(4,5)61)66-43-40(37(58)34(55)27(20-51)64-43)67-42-39(60)36(57)33(54)26(19-50)63-42)22-15-16-46(6)28-12-10-23-24(48(28,8)29(52)17-47(22,46)7)11-14-30(44(23,2)3)65-41-38(59)35(56)32(53)25(18-49)62-41/h10,21-22,24-43,49-61H,9,11-20H2,1-8H3/t21-,22-,24-,25-,26-,27-,28+,29-,30+,31-,32-,33-,34-,35+,36+,37+,38-,39-,40-,41+,42+,43+,46+,47-,48+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=QATISCJMIITVAB-CNEPTXDISA-N

SMILES: C[C@]12[C@]([C@@]3(C)[C@](C)(C[C@H]1O)[C@@]([C@@H](CC[C@@H](O[C@H]4[C@H](O[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O4)C(C)(C)O)C)(CC3)[H])(CC=C6[C@]2(CC[C@H](O[C@@H]7O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]7O)C6(C)C)[H])[H]

Synonyme:

• (3β,9β,10α,11α,24R)-3-(β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl 2-O-β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• Mogroside III-E
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-3-(β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl 2-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
• β-D-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl 2-O-β-D-glucopyranosyl-
• (3β,9β,10α,11α,24R)-3-(β-D-Glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl 2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranoside

Mogroside IIIe

CAS: 88901-37-5

Formel: C₄₈H₈₂O₁₉

Reinheit: 98%

Molekulargewicht: 963.1533

Ref: IN-DA00H09F

(2S,3R,4S,5S,6R)-2-(((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-Dihydroxy-2-(((3R,6R)-2-Hydroxy-6-((3S,8S,9R,10R,11R,13R,14S,17R)-11-Hydroxy-4,4,9,13,14-Pentamethyl-3-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Te

CAS: 88901-37-5

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Reinheit: 98%

Molekulargewicht: 963.15g/mol

Ref: 54-OR1023342

Mogroside III-E

CAS: 88901-37-5

Mogroside III-E

Reinheit: ≥98%

Molekulargewicht: 963.15g/mol

Ref: 54-BUP02464

Mogroside IIIe

CAS: 88901-37-5

Formel: C₄₈H₈₂O₁₉

Molekulargewicht: 963.17

Ref: 7W-GY3598

Mogroside IIIe

CAS: 88901-37-5

Formel: C₄₈H₈₂O₁₉

Reinheit: 95%~99%

Molekulargewicht: 963.165

Ref: BP-BP1555

Mogroside III-E

CAS: 88901-37-5

Mogroside III-E is a cucurbitane-type compound isolated from Siraitia grosvenorii, has anti-inflammatory activity, it attenuates LPS-induced acute lung injury

Formel: C₄₈H₈₂O₁₉

Reinheit: 99.73% - 99.85%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 963.15

Ref: TM-TN1936

Mogroside iii-e

CAS: 88901-37-5

Natural glycoside

Formel: C₄₈H₈₂O₁₉

Reinheit: ≥ 90.0 % (HPLC)

Molekulargewicht: 963.15

Ref: 5G-83875

Mogroside III-E

CAS: 88901-37-5

Mogroside III-E is a high-intensity sweetening compound, which is a natural product derived from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit or luo han guo. This compound is one of the primary mogrosides present in the fruit, contributing to its intensely sweet taste, often perceived as up to 300 times sweeter than sucrose.

Formel: C₄₈H₈₂O₁₉

Reinheit: Min. 95%

Molekulargewicht: 963.15 g/mol

Ref: 3D-NDA90137