CAS 88901-39-7

Mogroside I-E1

Beschreibung:

Mogroside I-E1 ist ein natürlicher Glykosid, der aus der Frucht der Pflanze Siraitia grosvenorii, allgemein bekannt als Mönchsfrucht, gewonnen wird. Er ist bekannt für seine intensive Süße, die erheblich größer ist als die von Saccharose, was ihn zu einem beliebten natürlichen Süßstoff in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie macht. Mogroside I-E1 zeichnet sich durch seinen niedrigen Kaloriengehalt aus, da er vom Körper nicht auf die gleiche Weise wie traditionelle Zucker metabolisiert wird, wodurch er eine Zuckeralternative für diejenigen bietet, die ihre Kalorienaufnahme oder Blutzuckerspiegel verwalten. Chemisch besteht er aus einer komplexen Struktur, die eine Zuckergruppe enthält, die an ein Triterpenoid-Aglykon gebunden ist, was zu seinem süßen Geschmacksprofil beiträgt. Darüber hinaus besitzen Mogroside, einschließlich I-E1, antioxidative Eigenschaften, die potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten können. Die Substanz wird allgemein als sicher (GRAS) für den Verzehr anerkannt, und ihre Verwendung nimmt in der Lebensmittelindustrie als natürlicher Süßstoff zu. Wie bei jeder Substanz können jedoch die individuellen Reaktionen variieren, und es wird empfohlen, sie in Maßen zu konsumieren.

Formel: C₃₆H₆₂O₉

InChl: InChI=1S/C36H62O9/c1-19(9-13-25(38)33(4,5)43)20-15-16-34(6)24-12-10-21-22(36(24,8)26(39)17-35(20,34)7)11-14-27(32(21,2)3)45-31-30(42)29(41)28(40)23(18-37)44-31/h10,19-20,22-31,37-43H,9,11-18H2,1-8H3/t19-,20-,22-,23-,24+,25-,26-,27+,28-,29+,30-,31+,34+,35-,36+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=LLZGAVAIPZROOJ-FDWAMWGASA-N

SMILES: C[C@]12[C@]([C@@]3(C)[C@](C)(C[C@H]1O)[C@@]([C@@H](CC[C@H](C(C)(C)O)O)C)(CC3)[H])(CC=C4[C@]2(CC[C@H](O[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)C4(C)C)[H])[H]

Synonyme:

• Mogroside IE
• β-D-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-11,24,25-trihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-3-yl
• Mogroside I-E1
• (3β,9β,10α,11α,24R)-11,24,25-Trihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-3-yl β-D-glucopyranoside

Mogroside I E1

CAS: 88901-39-7

Mogroside I E1

Reinheit: ≥98%

Molekulargewicht: 638.87g/mol

Ref: 54-BUP04423

Mogroside Ie1

CAS: 88901-39-7

Formel: C₃₆H₆₂O₉

Molekulargewicht: 638.88

Ref: 7W-GY7377

Mogroside Ie1

CAS: 88901-39-7

Formel: C₃₆H₆₂O₉

Reinheit: 95%~99%

Molekulargewicht: 638.883

Ref: BP-BP3500

Mogroside I E1

CAS: 88901-39-7

Mogroside I E1 is a triterpenoid glycoside isolated from the extracts of Luo Han Guo, is a nonsugar sweetener.

Formel: C₃₆H₆₂O₉

Reinheit: 98.62% - 99.71%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 638.87

Ref: TM-T12090

Mogroside I E1

CAS: 88901-39-7

Mogroside I E1 is a sweetener that is structurally related to mogrosides. It has been shown to inhibit the dna polymerase activity and reduce cancer cell proliferation. This product was developed as a health-care product for the treatment of diabetes, obesity, and hypertension. Mogroside I E1 is also used as a flavoring agent in food products. Mogroside I E1 is synthesized from mogrosides by dehydration of the sugar moiety with alcohols and oxidation of the sugar moiety with hydrogen peroxide or sodium persulfate.

Formel: C₃₆H₆₂O₉

Reinheit: Min. 95%

Molekulargewicht: 638.87 g/mol

Ref: 3D-NDA90139