3-Undecen-2-one, (Z)- is an unsaturated ketone characterized by its long carbon chain and a double bond configuration. The "Z" designation indicates that the highest priority substituents on either side of the double bond are on the same side, which influences its physical and chemical properties. This compound typically exhibits a distinct odor, often described as fatty or waxy, and is used in various applications, including flavoring and fragrance industries. Its molecular structure consists of a total of 11 carbon atoms, with a carbonyl group (C=O) and a double bond between the second and third carbon atoms. The presence of the double bond contributes to its reactivity, making it susceptible to addition reactions. Additionally, 3-Undecen-2-one, (Z)- is soluble in organic solvents and has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. Its properties make it a subject of interest in organic synthesis and potential applications in materials science.

3-Undecen-2-one, (Z)-

3-Undecen-2-on, (Z)- ist eine ungesättigte Keton, die durch ihre lange Kohlenstoffkette und eine Doppelbindungsanordnung gekennzeichnet ist. Die "Z"-Bezeichnung zeigt an, dass die Substituenten mit der höchsten Priorität auf beiden Seiten der Doppelbindung auf derselben Seite sind, was ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften beeinflusst. Diese Verbindung weist typischerweise einen ausgeprägten Geruch auf, der oft als fettig oder wachsig beschrieben wird, und wird in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich der Geschmacks- und Duftindustrie. Ihre molekulare Struktur besteht aus insgesamt 11 Kohlenstoffatomen, mit einer Carbonylgruppe (C=O) und einer Doppelbindung zwischen dem zweiten und dritten Kohlenstoffatom. Die Anwesenheit der Doppelbindung trägt zu ihrer Reaktivität bei, wodurch sie anfällig für Additionsreaktionen wird. Darüber hinaus ist 3-Undecen-2-on, (Z)- in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur. Ihre Eigenschaften machen sie zu einem interessanten Thema in der organischen Synthese und potenziellen Anwendungen in der Materialwissenschaft.

89374-85-6: 3-Undecen-2-on, (Z)- ist eine ungesättigte Keton, die durch ihre lange Kohlenstoffkette und eine Doppelbindungsanordnung gekennzeichnet ist. Die "Z"-Bezeichnung zeigt an, dass die Substituenten mit der höchsten Priorität auf beiden Seiten der Doppelbindung auf derselben Seite sind, was ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften beeinflusst. Diese Verbindung weist typischerweise einen ausgeprägten Geruch auf, der oft als fettig oder wachsig beschrieben wird, und wird in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich der Geschmacks- und Duftindustrie. Ihre molekulare Struktur besteht aus insgesamt 11 Kohlenstoffatomen, mit einer Carbonylgruppe (C=O) und einer Doppelbindung zwischen dem zweiten und dritten Kohlenstoffatom. Die Anwesenheit der Doppelbindung trägt zu ihrer Reaktivität bei, wodurch sie anfällig für Additionsreaktionen wird. Darüber hinaus ist 3-Undecen-2-on, (Z)- in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur. Ihre Eigenschaften machen sie zu einem interessanten Thema in der organischen Synthese und potenziellen Anwendungen in der Materialwissenschaft.

CAS 89374-85-6

3-Undecen-2-on, (Z)-

3-Undecen-2-one, (Z)-

Ref: IN-DA003WN6