CAS 89410-67-3
:Decansäure, 5-hydroxy-, 2,3-dihydroxypropylester
Beschreibung:
Decansäure, 5-hydroxy-, 2,3-dihydroxypropylester, identifiziert durch die CAS-Nummer 89410-67-3, ist ein Ester, der aus Decansäure und einem Glycerolderivat abgeleitet ist. Diese Verbindung weist eine lange hydrophobe Kohlenstoffkette auf, die typisch für Fettsäuren ist und zu ihren lipophilen Eigenschaften beiträgt. Das Vorhandensein mehrerer Hydroxylgruppen deutet darauf hin, dass sie Potenzial für Wasserstoffbrückenbindungen hat, was ihre Löslichkeit in polaren Lösungsmitteln im Vergleich zu typischen Fettsäuren erhöht. Diese Struktur deutet darauf hin, dass sie emulgierende Eigenschaften aufweisen könnte, was sie in der Lebensmittel-, Kosmetik- oder Pharmaindustrie nützlich macht. Darüber hinaus kann das Vorhandensein von Hydroxylgruppen einen gewissen Grad an Reaktivität verleihen, was weitere chemische Modifikationen ermöglicht. Es wird erwartet, dass die Verbindung unter normalen Bedingungen stabil ist, aber in Gegenwart von starken Säuren oder Basen hydrolysiert werden kann. Insgesamt macht ihre einzigartige Kombination aus hydrophoben und hydrophilen Eigenschaften sie zu einer vielseitigen Verbindung in verschiedenen industriellen Anwendungen.
Formel:C13H26O5
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