CAS 9000-28-6
:Gummi ghatti
Beschreibung:
Gummi ghatti, auch bekannt als indisches Gummi oder Gummi vom Baum Anogeissus latifolia, ist ein natürliches Gummi, das aus dem Exsudat bestimmter Bäume gewonnen wird. Es ist unter der CAS-Nummer 9000-28-6 klassifiziert. Dieses Polysaccharid besteht hauptsächlich aus Galactose und Arabinose und weist Eigenschaften wie Wasserlöslichkeit auf, wobei es eine viskose Lösung bildet, die als Verdickungsmittel verwendet werden kann. Gummi ghatti zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Emulsionen zu stabilisieren und die Textur verschiedener Produkte zu verbessern, was es in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie wertvoll macht. Es ist auch bekannt für seine filmformenden Eigenschaften und wird häufig in der Formulierung von Beschichtungen und Klebstoffen verwendet. Darüber hinaus wird Gummi ghatti als sicher für den Verzehr angesehen und von den Aufsichtsbehörden allgemein als sicher (GRAS) anerkannt. Sein natürlicher Ursprung und seine funktionalen Eigenschaften machen es zu einer vielseitigen Zutat in verschiedenen Branchen, was zu seiner wachsenden Beliebtheit als pflanzliche Alternative zu synthetischen Zusatzstoffen beiträgt.
Formel:Unspecified
Synonyme:- Anogeissus gum
- Brix 12
- Dhavda gum
- Dhow gum
- Gatifolia RD
- Gatifolia SD
- Ghatti
- Ghatti gum
- Ghatti gum SD
- Gum Ghatti SD
- Gums, ghatti
- Indian gum
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Ghatti gum
CAS:<p>Gum ghatti is an exudate gum from the tree Anogeissus latifolia found in India and Sri Lanka. Applications are similar to Gum arabic in the food and pharmaceutical industries, where it is used as an emulsifier. The polysaccharide is reported to have an extremely complex structure which contains both oligosaccharides and polysaccharide elements. The polysaccharide contains Ara, Gal, Man, GlcA and Rha in a molar ratio of 61:39:6:10:6, a backbone of (1,6)-linked β-D-galactopyranosyl units and side chains of L-arabinofuranose units with some (1,4)-D-glucopyranosyluronic acid units, some joining (1,2)-D-mannopyranosyl units.</p>Farbe und Form:Off-White Powder
