CAS 9000-71-9
:Kaseine
Beschreibung:
Kaseine sind eine Familie verwandter Phosphoproteine, die häufig in der Milch von Säugetieren vorkommen und etwa 80 % der Proteine in Kuhmilch und etwa 20-45 % in menschlicher Milch ausmachen. Sie zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, Micellen zu bilden, die Aggregate sind, die helfen, Calcium und Phosphat in der Milch zu stabilisieren und so zu ihrem Nährwert beitragen. Kaseine sind bei neutralem pH-Wert in Wasser unlöslich, können jedoch durch Ansäuerung oder Zugabe von Lab ausgefällt werden, was sie in der Käseproduktion wichtig macht. Sie haben eine einzigartige Aminosäurezusammensetzung, sind reich an Prolin und arm an schwefelhaltigen Aminosäuren, was ihre funktionalen Eigenschaften beeinflusst. Kaseine sind auch bekannt für ihre emulgierenden, schäumenden und verdickenden Fähigkeiten, was sie in verschiedenen Lebensmitteln und industriellen Anwendungen wertvoll macht. Darüber hinaus werden sie aufgrund ihrer Verdaulichkeit und ihres Nährstoffprofils in Nahrungsergänzungsmitteln und Säuglingsnahrung verwendet. Die CAS-Nummer 9000-71-9 identifiziert spezifisch Kaseine und hebt ihre Bedeutung sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Ernährung hervor.
Formel:Unspecified
Synonyme:- 4025Lp
- A 730
- Alacid 741
- Alacid First 30M
- Alacid Lactic Casein
- Alaren 711
- Alaren 786
- Baysin Lustre K
- Bi 1346
- Bi 372
- Caas 1
- Caas 2
- Caas 3
- Casco A
- Casecoat BL 330
- Casein Hammersten
- Casein complexes
- Casein number
- Casein salts
- Casein substitutes
- Casein, Caseinogen
- Caseinas
- Caseine
- Caseines
- Caseinogen
- Caseins
- Caseins, complexes
- Caseins, salts
- Casesol
- Casinella QN
- Casinella QS
- Complexes caseins
- Dynosin N
- Fn 4
- Fn 5
- Fr 17
- Ft 2100
- Fur 12
- G 90W
- Galalith
- Hc 200
- Isofar
- Kf 213
- Leather Finish Top SP
- Luron Binder UD
- Luster A
- Mcc 80
- Milk protein
- Nutripro
- Pb 440
- Pigment Binder AH
- Plastics, casein
- Protaflex
- Protoflex
- Tinge Lustre 217
- Tinge Lustre 232
- Tinge Lustre 236
- Tinge Lustre 251
- Trupofin Binder C 30
- Vecosolamin TC
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Casein, tech.
CAS:<p>Casein, 9000-71-9, the primary protein derived from cow's milk, is commonly used as a substrate for determining non-specific protease activity in enzymatic assays. Learn more.</p>Farbe und Form:White to cream or yellow to brown, PowderCasein
CAS:<p>Casein is a milk protein with multiple roles involved in novel drug delivery systems.</p>Reinheit:95%Farbe und Form:Soildγ-Casein, from bovine milk
CAS:γ-Casein, from bovine milkReinheit:BRFarbe und Form:Pale Yellow PowderMolekulargewicht:0.00g/molb-Casein, from bovine milk
CAS:<p>b-Casein, from bovine milk</p>Reinheit:BRMolekulargewicht:0.00g/molCasein acc. to Hammarsten, PrimeDx, 95% Protein
CAS:Reinheit:min.95.0% protein (On dry basis)Farbe und Form:White, Fine powder, Slight hazyCasein Protein Rich Alkali Soluble extrapure, 80% Protein
CAS:Reinheit:80%Farbe und Form:Pale yellow, PowderCasein acc. to Hammarsten, 95% Protein
CAS:Reinheit:min. 95% protein (dry basis)Farbe und Form:White, Fine powderCasein - technical grade
CAS:<p>Casein is a type of protein found in milk, which is the main component of cheese. Casein is used as an ingredient in many foods, such as cheese and other dairy products. It is also used in some medicines to treat infant colic, although it has been shown that casein does not have any effect on the symptoms of colic. Casein contains a large number of sulfur-containing amino acids, which make up about one third of its total content. These amino acids form disulfide bonds between different caseins in the micelles. The pH optimum for the solubility of casein is around 6.6, while the pI (isoelectric point) is 4.6-5.1. Casein has been shown to be effective as a binder for monoclonal antibodies and carboxy terminal enzymes in vivo treatment studies, and also shows adsorption properties due to its calcium binding properties.</p>Reinheit:Min. 95%Farbe und Form:Yellow PowderCasein
CAS:<p>Casein is a phosphoprotein, which is derived from milk. It originates primarily from cow's milk, where it constitutes about 80% of the total protein content. The mode of action for casein involves its ability to form a gel or clot in the stomach, which makes it highly efficient in nutrient delivery, especially the slow release of amino acids. This process is facilitated by its unique structural features, such as the presence of multiple phosphoryl groups that can bind calcium ions.</p>Reinheit:Min. 95%Farbe und Form:PowderCasein, Hammarsten Grade
CAS:<p>Thermo Scientific Casein, Hammarsten Grade - Cream to light yellow, lyophilized powder</p>Farbe und Form:Cream to light yellow, lyophilized powder.Ref: 4Z-C-337001
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