CAS 9000-92-4
:Amylase
Beschreibung:
Amylase ist ein Enzym, das die Hydrolyse von Stärke in Zucker, hauptsächlich Maltose und Glukose, katalysiert. Es wird als Glykosidase klassifiziert und spielt eine entscheidende Rolle bei der Verdauung von Kohlenhydraten sowohl bei Menschen als auch bei anderen Organismen. Amylase wird in verschiedenen Geweben produziert, einschließlich der Speicheldrüsen und der Bauchspeicheldrüse, und ist in vielen Organismen vorhanden, einschließlich Pflanzen, Bakterien und Pilzen. Das Enzym arbeitet optimal bei spezifischen pH-Werten und Temperaturen, die je nach Quelle variieren können. Bei Menschen initiiert das speicheliiche Amylase die Verdauung von Kohlenhydraten im Mund, während das pankreatische Amylase diesen Prozess im Dünndarm fortsetzt. Amylase wird auch in verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt, wie in der Lebensmittelindustrie für das Brauen und Backen sowie in der Produktion von Biokraftstoffen. Die CAS-Nummer 9000-92-4 identifiziert das Enzym in seinen verschiedenen Formen und hebt seine Bedeutung sowohl in biologischen als auch in kommerziellen Kontexten hervor.
Formel:Unspecified
Synonyme:- 2000L
- Amilasa
- Amylase
- Amylase1
- Amylase2
- Amylase2a
- Amylase3
- Amylase4
- Amylase8
- Amylases
- Amylogal
- Bactosol-HTN
- Diastases
- Diramyl
- Duramyl
- Fetilase
- Glycogenase
- JP-Diastase
- Maltin
- Miola
- Natalase
- Ptyalin
- Sva-300
- Takaterm
- Termoamylase
- Termozym
- Thermoamylase
- Zymajunt-340C
- α-(1,4)-Amylase
- Amylopol P
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Amylase
CAS:Amylase (Diastase) is any one of a group of enzymes which catalyses the breakdown of starch into maltose.Formel:NAReinheit:98%Farbe und Form:SolidMolekulargewicht:N/Aa-Amylase ex. Malt (Fungal Diastase ex. Aspergillus Oryzae) 1:2000, (2000U/g powder)
CAS:Farbe und Form:Off white to pale yellow, Powder, Clear
