CAS 9006-52-4

Tannin-Albumin-Komplexe

Beschreibung:

Tannin-Albumin-Komplexe, identifiziert durch die CAS-Nummer 9006-52-4, sind eine Art von Biomolekül, das durch die Wechselwirkung von Tanninen—polyphenolischen Verbindungen, die in verschiedenen Pflanzen vorkommen—und Albuminen, die wasserlösliche Proteine sind, gebildet wird. Diese Komplexe weisen mehrere bemerkenswerte Eigenschaften auf. Sie sind typischerweise in Wasser löslich und können stabile Komplexe bilden, die die Löslichkeit und Bioverfügbarkeit sowohl von Tanninen als auch von Proteinen beeinflussen. Tannine sind bekannt für ihre adstringierenden Eigenschaften und die Fähigkeit, Proteine zu binden und zu präzipitieren, was die Verdauung und die Nährstoffaufnahme in biologischen Systemen beeinflussen kann. Die Bildung von Tannin-Albumin-Komplexen kann auch die antioxidativen Eigenschaften der beteiligten Verbindungen verbessern, was zu ihren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beiträgt. Darüber hinaus sind diese Komplexe in verschiedenen Anwendungen von Interesse, einschließlich der Lebensmittelwissenschaft, wo sie Geschmack und Textur beeinflussen können, sowie in der Pharmazie, wo sie eine Rolle in der Arzneimittelabgabe spielen können. Insgesamt stellen Tannin-Albumin-Komplexe ein wichtiges Forschungsgebiet sowohl in der Ernährung als auch in der Biochemie dar, aufgrund ihrer vielfältigen funktionalen Eigenschaften.

Formel: Unspecified

Synonyme:

• Albumin tannate
• Albumins, tannin complexes
• Albumintannate
• Albutannin
• Albutannins
• Tannalbin
• Tannalbins
• Tannin albuminate
• Tannins, albumin complexes

Tannin albuminate

CAS: 9006-52-4

Tannin albuminate is a protein complex, which is formed by the interaction of tannins and albumin. It primarily originates from plant sources that produce tannins, such as oak bark or various other tannin-rich materials, and egg albumin or other albumin sources. The mode of action of tannin albuminate involves its ability to form protective films over inflamed mucosal surfaces, thus exerting an astringent effect. This effect reduces secretions and protects against irritants, which is particularly beneficial in treating gastrointestinal disturbances.

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Powder

Ref: 3D-FT67738