CAS 9010-66-6
:Zeins
Beschreibung:
Zeins sind eine Klasse von alkohollöslichen Proteinen, die aus Mais gewonnen werden und hauptsächlich aus Prolaminen bestehen, die eine Art von Speicherprotein sind. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an hydrophoben Aminosäuren, insbesondere Prolin und Leucin, aus, die zu ihren einzigartigen Löslichkeitseigenschaften beitragen. Zeins sind typischerweise unlöslich in Wasser, aber löslich in Alkoholen wie Ethanol, was sie in verschiedenen Anwendungen nützlich macht, einschließlich Lebensmittel, Pharmazeutika und biologisch abbaubare Kunststoffe. Sie zeigen filmformende Fähigkeiten, die es ihnen ermöglichen, als Beschichtungen für Lebensmittelprodukte verwendet zu werden, um die Haltbarkeit zu verbessern und die Feuchtigkeit zu erhalten. Darüber hinaus werden Zeins für ihre Biokompatibilität und Biodegradierbarkeit anerkannt, was sie zu einer attraktiven Option für nachhaltige Materialien macht. Ihre Struktur kann variieren, was zu unterschiedlichen Zeinfraktionen führt, von denen jede unterschiedliche funktionale Eigenschaften aufweist. Insgesamt werden Zeins für ihre Vielseitigkeit und Funktionalität in industriellen und Konsumgütern geschätzt.
Formel:NA
Synonyme:- Albumex 232
- Aqua Zein
- Phytokeluster Z
- Z 3625
- Zein = Proteine from Maize
- Zein DP
- Zein DP-N
- Zein maize
- Zeins
- Zein
- ZEIN FROM CORN
- ZEIN,CORN
- ZEIN FROM MAIZE
- 232-722-9
- ZEIN,NF
- Zein, purified
- Zeintech.
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3 Produkte.
