CAS 9010-72-4
:Zymosanen
Beschreibung:
Zymosanen, identifiziert durch die CAS-Nummer 9010-72-4, sind Polysaccharide, die hauptsächlich aus Glucoseeinheiten bestehen, die durch β-(1→3) und β-(1→6) glykosidische Bindungen verbunden sind. Sie stammen aus den Zellwänden bestimmter Pilze, insbesondere Hefen, und werden als eine Art Glucan klassifiziert. Zymosanen sind bekannt für ihre biologische Aktivität, insbesondere zur Stimulation des Immunsystems, was sie sowohl für pharmazeutische als auch für ernährungsphysiologische Anwendungen von Interesse macht. Sie zeigen Löslichkeit in Wasser und können Gele bilden, was für verschiedene industrielle Anwendungen, einschließlich Lebensmittel und Kosmetika, vorteilhaft ist. Darüber hinaus können Zymosanen als Präbiotika dienen, die das Wachstum von nützlichen Darmbakterien fördern. Ihre strukturellen Eigenschaften tragen zu ihren funktionalen Eigenschaften wie Viskosität und Stabilität bei, die in Formulierungen wichtig sind. Insgesamt werden Zymosanen für ihre potenziellen Gesundheitsvorteile und Vielseitigkeit in verschiedenen Anwendungen geschätzt, was ihre Bedeutung sowohl in der wissenschaftlichen Forschung als auch in der Industrie widerspiegelt.
Formel:Unspecified
Synonyme:- Zymosan
- Zymosan [immunological
- Zymosans
- MeSH ID: D015054
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Zymosan
CAS:<p>Zymosan is a polysaccharide-based substance derived from the cell wall of Saccharomyces cerevisiae, a species of yeast. It is primarily composed of beta-glucans, mannoproteins, and other complex carbohydrates. The mode of action of Zymosan involves the activation of the innate immune system through the interaction with pathogen recognition receptors, such as Toll-like receptor 2 (TLR2) and Dectin-1, on the surface of immune cells. This binding triggers a cascade of intracellular signaling pathways, leading to the production of pro-inflammatory cytokines and other mediators, effectively simulating an immune response.</p>Reinheit:Min. 95%
