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CAS 9012-54-8

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Cellulase

Beschreibung:
Cellulase ist ein Enzym, das die Hydrolyse von Cellulose katalysiert, einem Polysaccharid, das in den Zellwänden von Pflanzen vorkommt. Es wird als Glykosidase klassifiziert und spielt eine entscheidende Rolle beim Abbau von Cellulose in Glukoseeinheiten, was die Verdauung von Pflanzenmaterial in verschiedenen Organismen, einschließlich Pilzen und Bakterien, erleichtert. Das Enzym arbeitet optimal bei spezifischen pH- und Temperaturbereichen, die je nach Quelle variieren können. Cellulase wird häufig in verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt, einschließlich der Biokraftstoffproduktion, der Textilverarbeitung und der Lebensmittelindustrie, wo es bei der Klärung von Fruchtsäften und der Verbesserung der Brotqualität hilft. Das Enzym wird von einer Vielzahl von Mikroorganismen produziert, und seine Aktivität kann durch Faktoren wie Substratkonzentration und das Vorhandensein von Inhibitoren beeinflusst werden. Als Biokatalysator gilt Cellulase als umweltfreundlich und trägt zu nachhaltigen Praktiken im Abfallmanagement und in der Produktion erneuerbarer Energien bei. Seine CAS-Nummer, 9012-54-8, ist eine eindeutige Kennung, die bei der Klassifizierung und Regulierung dieses Enzyms in wissenschaftlichen und industriellen Kontexten hilft.
Formel:NULL
Synonyme:
  • .beta.-1,4-Endoglucanase
  • 1,4-β-D-Endoglucanase
  • 1,4-β-D-Endoglucanases
  • 1,4-β-Glycanase
  • 8000L
  • 800Nsk
  • Accellerase
  • Acremozyme
  • Asperozym
  • Auxilase
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