α-Galactosidase is an enzyme that catalyzes the hydrolysis of α-galactosidic bonds in complex carbohydrates, facilitating the breakdown of oligosaccharides and polysaccharides. It is commonly derived from microbial sources, such as fungi and bacteria, and plays a crucial role in carbohydrate metabolism. This enzyme is particularly important in the digestion of certain plant-based foods, as it helps alleviate gastrointestinal discomfort caused by undigested oligosaccharides. α-Galactosidase is utilized in various applications, including food processing, where it is added to products like beans and legumes to reduce flatulence. Additionally, it has therapeutic potential in treating conditions like Fabry disease, a genetic disorder caused by the accumulation of certain lipids. The enzyme operates optimally at specific pH and temperature ranges, which can vary depending on its source. Overall, α-Galactosidase is a valuable biocatalyst with significant implications in both health and industry.

α-Galactosidase

α-Galactosidase ist ein Enzym, das die Hydrolyse von α-Galactosidbindungen in komplexen Kohlenhydraten katalysiert und den Abbau von Oligosacchariden und Polysacchariden erleichtert. Es wird häufig aus mikrobiellen Quellen wie Pilzen und Bakterien gewonnen und spielt eine entscheidende Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel. Dieses Enzym ist besonders wichtig bei der Verdauung bestimmter pflanzlicher Lebensmittel, da es hilft, gastrointestinalen Unbehagen zu lindern, das durch unverdauten Oligosacchariden verursacht wird. α-Galactosidase wird in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich der Lebensmittelverarbeitung, wo es Produkten wie Bohnen und Hülsenfrüchten zugesetzt wird, um Blähungen zu reduzieren. Darüber hinaus hat es therapeutisches Potenzial bei der Behandlung von Erkrankungen wie der Fabry-Krankheit, einer genetischen Störung, die durch die Ansammlung bestimmter Lipide verursacht wird. Das Enzym arbeitet optimal in bestimmten pH- und Temperaturbereichen, die je nach Quelle variieren können. Insgesamt ist α-Galactosidase ein wertvoller Biokatalysator mit erheblichen Auswirkungen auf Gesundheit und Industrie.

9025-35-8: α-Galactosidase ist ein Enzym, das die Hydrolyse von α-Galactosidbindungen in komplexen Kohlenhydraten katalysiert und den Abbau von Oligosacchariden und Polysacchariden erleichtert. Es wird häufig aus mikrobiellen Quellen wie Pilzen und Bakterien gewonnen und spielt eine entscheidende Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel. Dieses Enzym ist besonders wichtig bei der Verdauung bestimmter pflanzlicher Lebensmittel, da es hilft, gastrointestinalen Unbehagen zu lindern, das durch unverdauten Oligosacchariden verursacht wird. α-Galactosidase wird in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich der Lebensmittelverarbeitung, wo es Produkten wie Bohnen und Hülsenfrüchten zugesetzt wird, um Blähungen zu reduzieren. Darüber hinaus hat es therapeutisches Potenzial bei der Behandlung von Erkrankungen wie der Fabry-Krankheit, einer genetischen Störung, die durch die Ansammlung bestimmter Lipide verursacht wird. Das Enzym arbeitet optimal in bestimmten pH- und Temperaturbereichen, die je nach Quelle variieren können. Insgesamt ist α-Galactosidase ein wertvoller Biokatalysator mit erheblichen Auswirkungen auf Gesundheit und Industrie.

<p>α-Galactosidase is an endogenous glycosidase that can break down oligosaccharides and glycolipids containing α-galactoside bonds Fabry disease.</p>

CAS 9025-35-8

α-Galactosidase

α-Galactosidase

Ref: TM-T76134