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CAS 9047-50-1

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Dialdehydstärke

Beschreibung:
Dialdehydstärke, mit der CAS-Nummer 9047-50-1, ist eine modifizierte Form von Stärke, die chemisch verändert wurde, um Aldehydgruppen einzuführen. Diese Modifikation erhöht seine Reaktivität und Löslichkeit im Vergleich zu nativer Stärke. Dialdehydstärke wird typischerweise durch die Oxidation von Stärke unter Verwendung von Reagenzien wie Natriumperiodat hergestellt, das Aldehydfunktionalgruppen entlang der Polymerketten der Stärke einführt. Diese Modifikation verleiht einzigartige Eigenschaften, die es in verschiedenen Anwendungen nützlich machen, einschließlich als biologisch abbaubarer Verdickungsmittel, Stabilisator in Lebensmitteln und in der pharmazeutischen Industrie für Arzneimittelsysteme. Das Vorhandensein von Aldehydgruppen ermöglicht die Vernetzung mit Proteinen und anderen Polymeren, was seine Nützlichkeit bei der Bildung von Gelen und Filmen erhöht. Darüber hinaus zeigt Dialdehydstärke eine gute Verträglichkeit mit anderen Inhaltsstoffen, was es wertvoll in Formulierungen macht, die spezifische texturale oder rheologische Eigenschaften erfordern. Seine Biodegradierbarkeit und ungiftige Natur tragen weiter zu seiner Attraktivität in der nachhaltigen Produktentwicklung bei.
Formel:Unspecified
InChl:InChI=1/C9H16O4/c1-7(4-10)8(5-11)3-9(6-12)13-2/h4,6-9,11H,3,5H2,1-2H3
SMILES:CC(C=O)C(CC(C=O)OC)CO
Synonyme:
  • 2,3-Dialdehyde starch
  • 2,3-Dialdehydostarch
  • 3,4-dideoxy-2-O-methyl-4-(1-oxopropan-2-yl)pentose
  • Caldas 10
  • Caldas 5
  • Caldas 5H
  • Caldas 5S
  • Caldas C 5
  • Caldas C 5GP
  • Caldas C 5GT
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