CAS 9050-36-6
:Maltodextrin
Beschreibung:
Maltodextrin ist ein Polysaccharid, das häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird und aus Stärke durch partielle Hydrolyse gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seine weiße, hygroskopische Pulverform aus, die in Wasser löslich ist und einen leicht süßen Geschmack hat, obwohl es weniger süß ist als Glukose. Maltodextrin besteht aus Glukoseeinheiten, die durch glycosidische Bindungen verbunden sind, und sein Polymerisationsgrad kann variieren, was zu unterschiedlichen Kettenlängen und Eigenschaften führt. Es wird oft nach seinem Dextroseäquivalent (DE) klassifiziert, das den Grad der Hydrolyse sowie die resultierende Süße und Löslichkeit angibt. Maltodextrin wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Verdickungsmittel, Füllstoff oder Konservierungsmittel verwendet und findet auch in Sporternährungsprodukten Anwendung, da es eine schnelle Energiequelle bereitstellen kann. Darüber hinaus wird es von den Aufsichtsbehörden allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, was es zu einer beliebten Zutat in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken macht. Seine Vielseitigkeit und funktionalen Eigenschaften machen es zu einem wichtigen Bestandteil vieler Formulierungen.
Formel:Unspecified
Synonyme:- Foodtex
- Glister
- Lycatab
- Majestik
- Maltex
- Maltiva
- Maltodextrina
- Maltodextrine
- Maltodextrins
- Maltotab
- Maltrin
- Pineflow
- Polycal
- Polycose
- Mor-rex 1918
- Maltodextrin I
- Dextrin, malto
- Maltodextrin 24DE
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17 Produkte.
Maltodextrin, dextrose equivalent 16.5-19.5
CAS:<p>Maltodextrin (DE 16.5-19.5) is an inactive pharma excipient that enhances drug stability, solubility, and processing.</p>Formel:(C6H10O5)n·xH2OFarbe und Form:SolidMaltodextrin
CAS:<p>Applications Maltodextrin is an oligosaccharide that is derived from starch. Maltodextrin is commonly used as a food additive and in the production of candies and sodas.<br>References Yoon, S.H., et al.: Carb. Res., 341, 210 (2006); Muslin, E.H., et al: J. Am. Soc. Brew. Chem., 61, 142 (2003);<br></p>Formel:C6nHnOnFarbe und Form:NeatMaltodextrin - dextrose equivalent 13.0-17.0
CAS:<p>Produced from starch; white hygroscopic spray-dried powder; easily digestible</p>Reinheit:Min. 95%Farbe und Form:White PowderMaltodextrin - dextrose equivalent 18-28
CAS:<p>Ex starch-partial hydrolysis,food ingredient, moderatly sweet, easily digested</p>Farbe und Form:White PowderMaltodextrin - dextrose equivalent 16.5-19.5
CAS:<p>Produced from starch by partial hydrolysis. White hygroscopic spray-dried powder, easily digestible, either moderately sweet or almost flavorless (depending on the degree of polymerisation).</p>Farbe und Form:White PowderMaltodextrin, dextrose equivalent 10-15
CAS:<p>Ex starch-partial hydrolysis,food ingredient, moderatly sweet, easily digested</p>Farbe und Form:PowderMaltodextrin - dextrose equivalent 4.0-7.0
CAS:<p>Ex starch-partial hydrolysis,food ingredient, moderatly sweet, easily digested</p>Reinheit:Min. 95%Farbe und Form:White PowderMaltodextrin for tissue culture, 16.5-19.5% De
CAS:Farbe und Form:White or almost white, Slightly hygroscopic powder, Clear, ColourlessMaltodextrin ExiPlus, Multi-Compendial, 20% De
CAS:Farbe und Form:White or almost white, Slightly hygroscopic powder or granules, Clear, ColourlessMaltodextrin DE 10
CAS:Sugars and sugar syrups, including chemically pure maltose in solid form, artificial honey, whether or not mixed with natural honey, caramel, nesoiFormel:(C6H10O5)nFarbe und Form:White Powder
