CAS 9051-29-0
:Alpha-Lactalbumin aus menschlicher Milch, salzfrei
Beschreibung:
Alpha-Lactalbumin ist ein Molkenprotein, das überwiegend in menschlicher Milch vorkommt und für seine ernährungsphysiologischen und funktionalen Eigenschaften bekannt ist. Es handelt sich um ein globuläres Protein, das eine entscheidende Rolle bei der Laktosesynthese in den Milchdrüsen spielt. Die salzfreie Variante der Alpha-Lactalbumin ist besonders bedeutend, da sie ihre funktionalen Eigenschaften ohne den Einfluss der ionischen Stärke behält, was sie für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie geeignet macht. Dieses Protein ist reich an essentiellen Aminosäuren, insbesondere Tryptophan, und weist eine hohe Verdaulichkeit auf, die für die Säuglingsernährung vorteilhaft ist. Darüber hinaus wurde die Alpha-Lactalbumin auf ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich ihrer Rolle bei der Immunfunktion und ihrer Fähigkeit, die Calciumaufnahme zu fördern. Ihre einzigartige Struktur ermöglicht es ihr, Gele und Emulsionen zu bilden, was sie in der Lebensmitteltechnologie wertvoll macht. Die CAS-Nummer 9051-29-0 identifiziert dieses Protein spezifisch und erleichtert dessen Erkennung in der wissenschaftlichen Literatur und in regulatorischen Kontexten. Insgesamt ist die Alpha-Lactalbumin ein lebenswichtiger Bestandteil der menschlichen Milch, der zum Wachstum und zur Entwicklung von Säuglingen beiträgt.
- alpha-Lactalbumin from human milk
- alpha-Lactalbumin from bovine milk
- A-lactalbumin type I from bovine milk
- A-lactalbumin type iii from bovine milk
- A-lactalbumin-bovine milk-for*sds gel electrophor
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α-Lactalbumin
CAS:Milk albumin, including concentrates of two or more whey proteins, containing by weight more than 80 percent whey proteins, calculated on dry matterFormel:C626H958N162O196S9Farbe und Form:White Off-White PowderMolekulargewicht:14168.74628a-Lactalbumin
CAS:<p>a-Lactalbumin is a protein found in milk, the most abundant whey protein. It functions to regulate lactose production in mammalian milk. a-Lactalbumin provides essential amino acids and is used in infant formula and dietary supplements. Derived from bovine milk.</p>Reinheit:(By Electrophoresis) Min. 85%Farbe und Form:Powder
