Thermolysin is a heat-stable proteolytic enzyme classified as a metalloprotease, primarily derived from the bacterium *Bacillus thermoproteolyticus*. It is characterized by its ability to catalyze the hydrolysis of peptide bonds in proteins, particularly at the carboxyl side of large hydrophobic amino acids. This enzyme exhibits optimal activity at elevated temperatures, typically around 70°C, which makes it particularly useful in industrial applications that require high-temperature processes, such as in the food industry for protein modification and in biotechnological applications for peptide synthesis. Thermolysin is also notable for its requirement of divalent metal ions, such as zinc, for its enzymatic activity, which plays a crucial role in its structural stability and catalytic function. Additionally, it has a broad substrate specificity, allowing it to act on various protein substrates, making it valuable in research and commercial applications. Its stability and activity under extreme conditions distinguish it from other proteases, contributing to its utility in various biochemical and industrial processes.

Thermolysin

Thermolysin ist ein hitzestabiles proteolytisches Enzym, das als Metalloprotease klassifiziert ist und hauptsächlich aus dem Bakterium *Bacillus thermoproteolyticus* stammt. Es zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, die Hydrolyse von Peptidbindungen in Proteinen zu katalysieren, insbesondere auf der carboxylseitigen Seite großer hydrophober Aminosäuren. Dieses Enzym zeigt eine optimale Aktivität bei erhöhten Temperaturen, typischerweise um 70 °C, was es besonders nützlich in industriellen Anwendungen macht, die Hochtemperaturprozesse erfordern, wie in der Lebensmittelindustrie zur Proteinmodifikation und in biotechnologischen Anwendungen zur Peptidsynthese. Thermolysin ist auch bemerkenswert für seinen Bedarf an zweiwertigen Metallionen, wie Zink, für seine enzymatische Aktivität, was eine entscheidende Rolle für seine strukturelle Stabilität und katalytische Funktion spielt. Darüber hinaus hat es eine breite Substratspezifität, die es ihm ermöglicht, an verschiedenen Proteinsubstraten zu wirken, was es in Forschungs- und kommerziellen Anwendungen wertvoll macht. Seine Stabilität und Aktivität unter extremen Bedingungen unterscheiden es von anderen Proteasen und tragen zu seiner Nützlichkeit in verschiedenen biochemischen und industriellen Prozessen bei.

9073-78-3: Thermolysin ist ein hitzestabiles proteolytisches Enzym, das als Metalloprotease klassifiziert ist und hauptsächlich aus dem Bakterium *Bacillus thermoproteolyticus* stammt. Es zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, die Hydrolyse von Peptidbindungen in Proteinen zu katalysieren, insbesondere auf der carboxylseitigen Seite großer hydrophober Aminosäuren. Dieses Enzym zeigt eine optimale Aktivität bei erhöhten Temperaturen, typischerweise um 70 °C, was es besonders nützlich in industriellen Anwendungen macht, die Hochtemperaturprozesse erfordern, wie in der Lebensmittelindustrie zur Proteinmodifikation und in biotechnologischen Anwendungen zur Peptidsynthese. Thermolysin ist auch bemerkenswert für seinen Bedarf an zweiwertigen Metallionen, wie Zink, für seine enzymatische Aktivität, was eine entscheidende Rolle für seine strukturelle Stabilität und katalytische Funktion spielt. Darüber hinaus hat es eine breite Substratspezifität, die es ihm ermöglicht, an verschiedenen Proteinsubstraten zu wirken, was es in Forschungs- und kommerziellen Anwendungen wertvoll macht. Seine Stabilität und Aktivität unter extremen Bedingungen unterscheiden es von anderen Proteasen und tragen zu seiner Nützlichkeit in verschiedenen biochemischen und industriellen Prozessen bei.

Thermolysin is an extracellular metalloendopeptidase from Bacillus thermolysinophilus that selectively catalyzes short peptides.

CAS 9073-78-3

Thermolysin

Thermolysin

Ref: TM-T76009