2-Methyl-3-octanone, with the CAS number 923-28-4, is a ketone characterized by its molecular structure, which includes a carbon chain of eight carbon atoms with a methyl group at the second position and a carbonyl group at the third position. This compound is typically a colorless liquid with a distinctive odor, often described as fruity or sweet. It is soluble in organic solvents and has limited solubility in water due to its hydrophobic carbon chain. The compound is known for its applications in the fragrance industry and as a flavoring agent, owing to its pleasant aroma. Additionally, 2-Methyl-3-octanone can be synthesized through various organic reactions, including the oxidation of corresponding alcohols or the reaction of appropriate precursors. Safety data indicates that it should be handled with care, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes and should be used in well-ventilated areas to avoid inhalation of vapors. Overall, 2-Methyl-3-octanone is a versatile compound with notable sensory properties.

2-Methyl-3-octanone

2-Methyl-3-octanon, mit der CAS-Nummer 923-28-4, ist eine Keton, die durch ihre molekulare Struktur gekennzeichnet ist, die eine Kohlenstoffkette aus acht Kohlenstoffatomen mit einer Methylgruppe an der zweiten Position und einer Carbonylgruppe an der dritten Position umfasst. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der oft als fruchtig oder süß beschrieben wird. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Kohlenstoffkette. Die Verbindung ist bekannt für ihre Anwendungen in der Duftstoffindustrie und als Aromastoff, dank ihres angenehmen Aromas. Darüber hinaus kann 2-Methyl-3-octanon durch verschiedene organische Reaktionen synthetisiert werden, einschließlich der Oxidation entsprechender Alkohole oder der Reaktion geeigneter Vorläufer. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann und in gut belüfteten Bereichen verwendet werden sollte, um das Einatmen von Dämpfen zu vermeiden. Insgesamt ist 2-Methyl-3-octanon eine vielseitige Verbindung mit bemerkenswerten sensorischen Eigenschaften.

923-28-4: 2-Methyl-3-octanon, mit der CAS-Nummer 923-28-4, ist eine Keton, die durch ihre molekulare Struktur gekennzeichnet ist, die eine Kohlenstoffkette aus acht Kohlenstoffatomen mit einer Methylgruppe an der zweiten Position und einer Carbonylgruppe an der dritten Position umfasst. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der oft als fruchtig oder süß beschrieben wird. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Kohlenstoffkette. Die Verbindung ist bekannt für ihre Anwendungen in der Duftstoffindustrie und als Aromastoff, dank ihres angenehmen Aromas. Darüber hinaus kann 2-Methyl-3-octanon durch verschiedene organische Reaktionen synthetisiert werden, einschließlich der Oxidation entsprechender Alkohole oder der Reaktion geeigneter Vorläufer. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann und in gut belüfteten Bereichen verwendet werden sollte, um das Einatmen von Dämpfen zu vermeiden. Insgesamt ist 2-Methyl-3-octanon eine vielseitige Verbindung mit bemerkenswerten sensorischen Eigenschaften.

CAS 923-28-4

2-Methyl-3-octanon