CAS 93802-96-1
:10-Undecensäure, Diester mit 1,2,3-Propantriol
Beschreibung:
10-Undecensäure, Diester mit 1,2,3-Propantriol, allgemein bekannt als Triglycerid, ist eine organische Verbindung, die durch ihre Struktur gekennzeichnet ist, die aus einem Glycerol-Rückgrat besteht, das mit zwei Molekülen 10-Undecensäure verestert ist. Diese Verbindung weist eine lange Kohlenstoffkette auf, die zu ihren hydrophoben Eigenschaften beiträgt, und die Anwesenheit einer Doppelbindung im Undecensäureanteil führt zu einer Ungesättigtheit, die ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften beeinflussen kann. Typischerweise zeigen solche Ester eine geringe Flüchtigkeit und sind unter Standardbedingungen im Allgemeinen stabil. Sie werden häufig in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich Kosmetika, Lebensmittelzusatzstoffen und als Zwischenprodukte in der chemischen Synthese. Die Anwesenheit der Glycerolgruppe ermöglicht die Löslichkeit in sowohl polaren als auch unpolaren Lösungsmitteln, was sie in Formulierungen vielseitig macht. Darüber hinaus kann die Verbindung biologische Aktivität zeigen, die in pharmazeutischen und nutraceutical Anwendungen von Interesse sein kann. Insgesamt verleiht ihre einzigartige Struktur spezifische Eigenschaften, die in mehreren Industriesektoren wertvoll sind.
Formel:C25H44O5
Synonyme:- 10-Undecenoic acid, diester with 1,2,3-propanetriol
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