CAS 94-62-2

Piperin

Beschreibung:

Piperin ist ein Alkaloid, das hauptsächlich in schwarzem Pfeffer (Piper nigrum) und langem Pfeffer (Piper longum) vorkommt. Es ist verantwortlich für den scharfen Geschmack dieser Gewürze. Chemisch wird Piperin als Piperidinderivat klassifiziert, mit einer chemischen Formel von C17H19N. Es erscheint als weißes bis gelbliches kristallines Feststoff und hat einen charakteristischen pfeffrigen Geruch. Piperin ist bekannt für seine bioaktiven Eigenschaften, einschließlich seiner Fähigkeit, die Bioverfügbarkeit verschiedener Nährstoffe und Medikamente zu erhöhen, indem es bestimmte Stoffwechselenzyme hemmt. Es zeigt antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen, was es sowohl für kulinarische als auch für medizinische Anwendungen interessant macht. Darüber hinaus wurde Piperin auf seine potenzielle Rolle im Gewichtsmanagement und seine Auswirkungen auf die Verdauung untersucht. Seine CAS-Nummer, 94-62-2, wird zur Identifizierung in chemischen Datenbanken verwendet. Insgesamt ist Piperin eine bedeutende Verbindung sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Pharmakologie, die zum Geschmacksprofil von Gewürzen beiträgt und gleichzeitig verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet.

Formel: C₁₇H₁₉NO₃

InChl: InChI=1S/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2+,7-3+

InChI Key: InChIKey=MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N

SMILES: C(=C/C=C/C(=O)N1CCCCC1)\C=2C=C3C(=CC2)OCO3

Synonyme:

• (2E,4E)-5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidinyl)-2,4-pentadien-1-one
• (2E,4E)-5-(Benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
• (E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-2,4-pentadienoyl]piperidine
• (E,E)-5-(3,4-Methylenedioxyphenyl)-2,4-pentadienoylpiperidide
• 1-Piperoylpiperidine
• 2,4-Pentadien-1-one, 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidinyl)-, (2E,4E)-
• Bioperin
• Bioperine
• Nsc 21727
• Piperidine, 1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-Yl)-1-Oxo- 2,4-Pentadienyl]-, (E,E)
• Piperidine, 1-piperoyl-, (E,E)-
• Piperin
• Piperina
• Piperine
• Piperidine, 1-[(2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-
• 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
• (2E,4Z)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
• 1-Piperylpiperidine

Piperin

CAS: 94-62-2

Piperin is a bioactive compound, which is an alkaloid derived from the black pepper plant (Piper nigrum). Its primary mode of action involves enhancing the bioavailability of various nutrients and drugs by inhibiting certain metabolic enzymes such as cytochrome P450 and P-glycoprotein, which are involved in the metabolism and transport of xenobiotics.

Formel: C₁₇H₁₉NO₃

Reinheit: Min. 95 Area-%

Farbe und Form: Off-White Powder

Molekulargewicht: 285.34 g/mol

Ref: 3D-FP27074

Piperine

CAS: 94-62-2

Formel: C₁₇H₁₉NO₃

Molekulargewicht: 285.34

Ref: ST-EA-CP-P175000