Rhamsan gum, with the CAS number 96949-21-2, is a polysaccharide produced by the fermentation of the bacterium *Pseudomonas fluorescens*. It is primarily composed of repeating units of rhamnose, glucose, and glucuronic acid, which contribute to its unique properties. Rhamsan gum is known for its high viscosity and ability to form gels, making it a valuable thickening and stabilizing agent in various food and pharmaceutical applications. It is soluble in water and exhibits pseudoplastic behavior, meaning its viscosity decreases under shear stress, which is advantageous in processing and application. Additionally, Rhamsan gum is non-toxic and biodegradable, aligning with increasing consumer demand for natural and environmentally friendly ingredients. Its emulsifying properties also make it useful in cosmetic formulations. Overall, Rhamsan gum is recognized for its versatility, functionality, and safety, making it a popular choice in multiple industries, including food, cosmetics, and pharmaceuticals.

Rhamsan gum

Rhamsan-Gummi, mit der CAS-Nummer 96949-21-2, ist ein Polysaccharid, das durch die Fermentation des Bakteriums *Pseudomonas fluorescens* produziert wird. Es besteht hauptsächlich aus sich wiederholenden Einheiten von Rhamnose, Glukose und Glucuronsäure, die zu seinen einzigartigen Eigenschaften beitragen. Rhamsan-Gummi ist bekannt für seine hohe Viskosität und die Fähigkeit, Gele zu bilden, was es zu einem wertvollen Verdickungs- und Stabilisierungsagenten in verschiedenen Lebensmittel- und Pharmaanwendungen macht. Es ist in Wasser löslich und zeigt ein pseudoplastisches Verhalten, was bedeutet, dass seine Viskosität unter Scherbelastung abnimmt, was im Prozess und in der Anwendung vorteilhaft ist. Darüber hinaus ist Rhamsan-Gummi ungiftig und biologisch abbaubar, was mit der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und umweltfreundlichen Inhaltsstoffen übereinstimmt. Seine emulgierenden Eigenschaften machen es auch in kosmetischen Formulierungen nützlich. Insgesamt wird Rhamsan-Gummi für seine Vielseitigkeit, Funktionalität und Sicherheit anerkannt, was es zu einer beliebten Wahl in mehreren Branchen, einschließlich Lebensmittel, Kosmetik und Pharmazie, macht.

96949-21-2: Rhamsan-Gummi, mit der CAS-Nummer 96949-21-2, ist ein Polysaccharid, das durch die Fermentation des Bakteriums *Pseudomonas fluorescens* produziert wird. Es besteht hauptsächlich aus sich wiederholenden Einheiten von Rhamnose, Glukose und Glucuronsäure, die zu seinen einzigartigen Eigenschaften beitragen. Rhamsan-Gummi ist bekannt für seine hohe Viskosität und die Fähigkeit, Gele zu bilden, was es zu einem wertvollen Verdickungs- und Stabilisierungsagenten in verschiedenen Lebensmittel- und Pharmaanwendungen macht. Es ist in Wasser löslich und zeigt ein pseudoplastisches Verhalten, was bedeutet, dass seine Viskosität unter Scherbelastung abnimmt, was im Prozess und in der Anwendung vorteilhaft ist. Darüber hinaus ist Rhamsan-Gummi ungiftig und biologisch abbaubar, was mit der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und umweltfreundlichen Inhaltsstoffen übereinstimmt. Seine emulgierenden Eigenschaften machen es auch in kosmetischen Formulierungen nützlich. Insgesamt wird Rhamsan-Gummi für seine Vielseitigkeit, Funktionalität und Sicherheit anerkannt, was es zu einer beliebten Wahl in mehreren Branchen, einschließlich Lebensmittel, Kosmetik und Pharmazie, macht.

CAS 96949-21-2

Rhamsan-Gummi