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CAS 97281-51-1

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Phosphatidylethanolamine, Soja

Beschreibung:
Phosphatidylethanolamine (PE) sind eine Klasse von Phospholipiden, die eine entscheidende Rolle in Zellmembranen spielen, insbesondere in eukaryotischen Zellen. Die spezifische Verbindung "Phosphatidylethanolamine, Soja" bezieht sich auf einen Typ, der aus Sojaquellen stammt und reich an diesen Phospholipiden ist. Charakteristisch bestehen PEs aus einem Glycerolgerüst, zwei Fettsäureketten und einer Phosphatgruppe, die an eine Ethanolamin gebunden ist. Diese Struktur trägt zu ihrer amphiphilen Natur bei, die es ihnen ermöglicht, in wässrigen Umgebungen Doppelschichten zu bilden, was für die Integrität und Fluidität der Membran entscheidend ist. PEs sind an verschiedenen biologischen Prozessen beteiligt, einschließlich Zellsignalgebung, Membranfusion und Apoptose. Sie sind auch dafür bekannt, mit Proteinen und anderen Lipiden zu interagieren und die Dynamik der Membran zu beeinflussen. In Bezug auf die physikalischen Eigenschaften sind PEs typischerweise als gelblich bis bräunliche Öle oder Pulver zu finden, abhängig von ihrer Reinheit und Formulierung. Ihre Anwendungen erstrecken sich auf Lebensmittel, Pharmazeutika und Kosmetika, wo sie als Emulgatoren und Stabilisatoren dienen. Insgesamt sind Phosphatidylethanolamine wesentliche Bestandteile biologischer Membranen und haben erhebliche Auswirkungen auf Gesundheit und Krankheit.
Formel:Unspecified
Synonyme:
  • Phosphatidylethanolamines, soya
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