Asparaginase, from E.coli, recombinant, lyophilized - EASP001
Ref. 3D-EA179335
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Produktinformation
Name:
Asparaginase, from E.coli, recombinant, lyophilized - EASP001
Beschreibung:
Asparaginase (EC 3.5.1.1) is an enzyme that catalyzes the following reaction: Asparagine + H2O → Aspartate + NH4+ Industrially, asparaginase is used to reduce the formation of acrylamide in starch-containing food ingredients and products during production processes. Asparaginase has a temperature optimum in the 30 - 50 °C range and pH optimum between pH 8 and 9. One unit will yield 1.0 μmole of ammonia from asparagine per min.
Hinweis:
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Marke:
Biosynth
Langzeitlagerung:
Hinweise:
Chemische Eigenschaften
MDL:
Schmelzpunkt:
Siedepunkt:
Flammpunkt:
Dichte:
Konzentration:
EINECS:
Merck:
HS-Code:
Technische Anfrage zu: 3D-EA179335 Asparaginase, from E.coli, recombinant, lyophilized - EASP001
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