Produktinformation
Name:Guar gum
Synonyme:
- Galactomannan
Marke:Biosynth
Beschreibung:Guar gum is obtained from the seed of the legume Cyamopsis tetragonolobus, an annual plant that grows mainly in semi-arid regions of India. The structure of the polysaccharide consists of a main chain of (1,4)-linked β-D-mannopyranosyl units with single α-D-galactopyranosyl units linked (1,6) on average to every second main chain unit. Guar has a high viscosity in aqueous solution, shows marked pseudoplastic behaviour and forms synergistic gels in the presence of other gums such as carrageenan and xanthan gum.
Hinweis:Unsere Produkte sind nur für Laborzwecke. Für jede andere Verwendung, bitte melden sie sich bei uns.
Chemische Eigenschaften
Molekulargewicht:535.15 g/mol
Formel:C10H14N5Na2O12P3
Farbe/Form:White Powder
Technische Anfrage zu: Guar gum
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