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Xanthan gum
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Xanthan gum

CAS: 11138-66-2

Ref. 3D-YX29708

1kg
729,00 €
50g
136,00 €
100g
182,00 €
250g
340,00 €
500g
478,00 €
Voraussichtliche Lieferung in Vereinigte Staaten, am Freitag 20. Dezember 2024

Produktinformation

Name:
Xanthan gum
Synonyme:
  • AquaLinear
  • Bistop
  • Ceroga
  • Chemicogel
  • Duovis
  • Echogum
  • Eco-Gum
  • Flowzan
  • Idvis
  • Keldent
  • Mehr Synonyme anzeigen
  • Kelflo
  • Keltrol
  • Kelzan
  • Kem-Kh
  • N-Vis
  • Novaxan
  • Rheogel
  • Rhodigel
  • Saboksan
  • Saraksan
  • Sd-R-W
  • Soaxan
  • Tgcs
  • Ticaxan
  • Txg-R
  • Vanzan
  • X-Vis
  • Xanflood
  • Xanthan
  • Xanvis
Beschreibung:

Xanthan gum is a polysaccharide produced by the Gram negative bacteria Xanthomonas campestris. It has unique rheological and gel forming properties and finds many applications particularly in the food and oil industries. Recently, it has been shown that ternary mixtures of konjac glucomannan, xanthan gum and sodium alginate can form a non-covalently linked complex which exhibits enhanced rheological properties of value in, for example, functional foods. The structure of xanthan is based on a cellulosic backbone of β-(1,4)-linked glucose units which have a trisaccharide side chain of mannose-glucuronic acid-mannose linked to every second glucose unit in the main chain. Some terminal mannose units are pyruvylated and some of the inner mannose units are acetylated.

Hinweis:
Unsere Produkte sind nur für Laborzwecke. Für jede andere Verwendung, bitte melden sie sich bei uns.
Marke:
Biosynth
Langzeitlagerung:
Hinweise:

Chemische Eigenschaften

Reinheit:
Min. 95%
Farbe/Form:
Powder
MDL:
Schmelzpunkt:
Siedepunkt:
Flammpunkt:
Dichte:
Konzentration:
EINECS:
Merck:
HS-Code:

Gefahrenhinweise

UN-Nummer:
EQ:
Klasse:
H-Sätze:
P-Sätze:
Flugverbot:
Gefahrenhinweis:
Verpackungsgruppe:
LQ:

Technische Anfrage zu: 3D-YX29708 Xanthan gum

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