Produktinformation
Name:1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol
Synonyme:
- DG(18:1/0:0/18:2)
Marke:Targetmol
Beschreibung:1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol (DG(18:1/0:0/18:2)) is a diacylglycerol composed of linoleic acid and oleic acid. This compound can be found in dry-cured ham and acts as a flavoring agent in food.
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Chemische Eigenschaften
Molekulargewicht:618.97
Formel:C39H70O5
Farbe/Form:Solid
Technische Anfrage zu: 1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol
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