Voraussichtliche Lieferung in Vereinigte Staaten, am Dienstag 4. Juni 2024
Produktinformation
Name:
γ-Glu-Phe
Synonyme:
- γ-Glutamylphenylalanine
- <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Phenylalanine, <smallcap>L</span>-γ-glutamyl-
- <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Phenylalanine, N-<smallcap>L</span>-γ-glutamyl-
- <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-γ-Glutamyl-<smallcap>L</span>-phenylalanine
- Glutamine, N-(α-carboxyphenethyl)-
- Glutamine, N-(α-carboxyphenethyl)-, <span class="text-smallcaps">L</span>-
- L-gamma-glutamyl-L-phenylalanine
- N-L-gamma-Glutamyl-3-phenyl-L-alanine
- N-L-gamma-Glutamyl-L-phenylalanine
- gamma-Glutamylphenylalanine
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- γ-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Glutamyl-<smallcap>L</span>-phenylalanine
- γ-Glutamyl-<span class="text-smallcaps">L</span>-phenylalanine
CAS:
Beschreibung:
γ-Glu-Phe (γ-Glutamylphenylalanine) is a γ-3 glutamyl dipeptide found in sourdough.it is synthesized by Bacillus amyloliquefaciens (GBA) and Aspergillus oryzae (GAO). γ-Glu-Phe or the post-enzymatic reaction mixture enhances the umami intensity of commercial soy sauce and model chicken broth[1].
Marke:
Targetmol
Langzeitlagerung:
Hinweise:
Chemische Eigenschaften
Molekulargewicht:
294.3
Formel:
C14H18N2O5
Reinheit:
98%
Farbe/Form:
Solid
MDL:
Schmelzpunkt:
Siedepunkt:
Flammpunkt:
Dichte:
Konzentration:
EINECS:
Merck:
HS-Code:
Technische Anfrage zu: TM-TP1001 γ-Glu-Phe
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