Produktinformation
Name:(+)-L-Alliin
Kontrolliertes Produkt
Synonyme:
- (2R)-2-amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid
Marke:TRC
Beschreibung:Applications (+)-L-Alliin is a precursor to Allicin (A543500), naturally formed by the action of the enzyme allicinase on alliin when the tissue of the garlic bulb is disrupted. Allicin shows antibacterial and antioxidant activity. Alliin shows cardiovascular protective properties as well.References Yamada, Y., et al.: Antimicrob. Agents Chemother., 11, 743 (1977), Mayeux, P.R., et al.: Agents Actions, 25, 182 (1988), Freeman, F., et al.: J. Agric. Food Chem., 43, 2332 (1995), Macpherson, L.J., et al.: Curr. Biol., 15, 929 (2005); Yeh, Y. et al.: J. Nutr., 131, 989S (2001);
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Chemische Eigenschaften
Molekulargewicht:177.22
Formel:C6H11NO3S
Farbe/Form:Neat
InChl:InChI=1S/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11-/m0/s1
InChI Key:InChIKey=XUHLIQGRKRUKPH-ITZCMCNPSA-N
Technische Anfrage zu: (+)-L-Alliin
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