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Produktinformation
Name:
Fructose-alanine (mixture of diastereomers)
Kontrolliertes Produkt
Synonyme:
- N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-alanine
- (S)-1-[(1-Carboxyethyl)amino]-1-deoxy-D-fructose
- 1-Alanino-1-deoxy-D-fructose
- 1-Deoxy-1-L-alanine-D-fructose
- N-(1-Deoxy-D-fructosyl)-L-alanine
Beschreibung:
Stability Very Hygroscopic
Applications An Amadori compound having the potential to alter cellular adhesion, inhibit cancer metastasis and induce apoptosis.
References Hofmann, T., et al.: J. Agric. Food Chem., 47, 379 (1999),
Hinweis:
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Marke:
TRC
Langzeitlagerung:
Hinweise:
Chemische Eigenschaften
Molekulargewicht:
251.23
Formel:
C9H17NO7
Farbe/Form:
Neat
InChl:
InChI=1S/C9H17NO7/c1-4(8(14)15)10-3-9(16)7(13)6(12)5(11)2-17-9/h4-7,10-13,16H,2-3H2,1H3,(H,14,15)/t4-,5-,6-,7+,9?/m1/s1
InChI Key:
InChIKey=UEKCFAIUNCFLEA-XGVUHEBKSA-N
SMILES:
C[C@@H](NCC1(O)OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O)C(=O)O
MDL:
Schmelzpunkt:
Siedepunkt:
Flammpunkt:
Dichte:
Konzentration:
EINECS:
Merck:
HS-Code:
Technische Anfrage zu: TR-F792520 Fructose-alanine (mixture of diastereomers)
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