Produktinformation
- 5-Guanidino-2-oxo-valeric Acid
- 5-[(Aminoiminomethyl)amino]-2-oxopentanoic Acid
- 2-Oxo-5-guanidinovaleric Acid
- 5-Guanidino-2-oxovaleric Acid
- alpha-Keto-delta-guanidinovaleric Acid
- delta-Guanidino-alpha-oxovaleric Acid
- 2-Oxo-5-guanidinovaleric acid
- 5-Guanidino-2-oxovaleric acid
- 5-[(Aminoiminomethyl)amino]-2-oxopentanoic acid
- Valeric acid, 5-guanidino-2-oxo-
- Mehr Synonyme anzeigen
- Valericacid, 5-guanidino-2-oxo- (6CI,7CI,8CI)
- a-keto-d-Guanidinovaleric acid
- d-Guanidino-a-oxovaleric acid
- d-Guanido-a-ketovaleric acid
- Pentanoic acid, 5-[(aminoiminomethyl)amino]-2-oxo-
Applications δ-Guanido-α-ketovaleric Acid is a useful flavouring ingredient and a component of Cheddar cheese flavour.
References Van den Ouweland, G., et. al: PCT Int. Appl. WO 9610927 A1, 19960418 (1996); Ney, K., et, al.: Eur. Food Res. Technol., 146, 337 (1971)
Chemische Eigenschaften
Technische Anfrage zu: TR-G412100 δ-Guanido-a-ketovaleric Acid
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