Produktinformation
- Glycidyl Stearate D5 (Glycidyl D5)
- [Dideuterio-(2,3,3-trideuteriooxiran-2-yl)methyl] octadecanoate
Applications Labelled Glycidyl Stearate (G615985). Acid-hydrolyzable ester derivatives as low calorie fat mimetics. It is used in frying oil, margarine, ice cream, milk substitutes and bakery. Carcinogenic substance.
References Swern, D., et al.: Cancer Res., 30, 1037 (1970), Miyamoto, M., et al.: Macromolecules, 30, 6067 (1997),
Chemische Eigenschaften
Technische Anfrage zu: TR-G615988 Glycidyl Stearate-d5
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