Produktinformation
- Galen IQ Hydrate
- Isomaltulose Monohydrate
- Palatinose IC Monohydrate
- Palatinose ICP Monohydrate,6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-fructose Monohydrate
Applications Palatinose Hydrate is a natural occurring disaccharide composed of α-1,6-linked glucose and fructose and can be used as an alternative sugar. Because it is absorbed more slowly than sucrose it can be used as a sweetener for diabetic patients.
References Lina, B.A.R., et al.: Food Chem. Toxicol., 40, 1375 (2002); Kawai, K., et al.: Endocrinol. Japon., 32, 933 (1985)
Chemische Eigenschaften
Technische Anfrage zu: TR-P139890 Palatinose Monohydrate
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