Produktinformation
Name:L-Psicose
Kontrolliertes Produkt
Synonyme:
- L-Ribo-2-hexulose
Marke:TRC
Beschreibung:Applications An epimer of L-Fructose that is a potential inhibitor of microbial activity in bovine lactoperoxidase system. A metabolite of Allitol.References Al,-Baari, A.N. et al.: J. Food Prod., 74, 134 (2011); Carr, J.G. et al.: Phytochem., 7, 1 (1968);
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Chemische Eigenschaften
Molekulargewicht:180.16
Formel:C6H12O6
Farbe/Form:Neat
InChl:InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6+/m0/s1
InChI Key:InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-ZXEDONINSA-N
SMILES:O=C(CO)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CO
Technische Anfrage zu: L-Psicose
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