Produktinformation
Name:Vanillyl Methyl Ketone-d5
Kontrolliertes Produkt
Synonyme:
- 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-propanone-d5
- (4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)acetone-d5
- 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-propanone-d5
- 2-Propiovanillone-d5
- Guaiacylacetone-d5
- Methyl Vanillyl Ketone-d5
- NSC 16690-d5
Marke:TRC
Beschreibung:Applications Labelled Vanillyl Methyl Ketone (V097625). Volatile aromatic compound released from hard woods. It is often found in wine that has been aged in wood barrels contributing to the wine’s flavor profile. It is also released during combustion, giving flavor to smoked meats.References Zhang, B., et al.: App. Biochem. Biotechnol., 147, 119 (2008), Fernandez de Simon, B., et al.: J. Agric. Food Chem., 57, 3217 (2009), Conde, E., et al.: Food Chem., 114, 806 (2009),
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Chemische Eigenschaften
Molekulargewicht:185.23
Formel:C10H7D5O3
Farbe/Form:Neat
InChl:InChI=1S/C10H12O3/c1-7(11)5-8-3-4-9(12)10(6-8)13-2/h3-4,6,12H,5H2,1-2H3/i1D3,5D2
InChI Key:InChIKey=LFVCJQWZGDLHSD-RPIBLTHZSA-N
SMILES:[2H]C([2H])([2H])C(=O)C([2H])([2H])c1ccc(O)c(OC)c1
Technische Anfrage zu: Vanillyl Methyl Ketone-d5
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