Descripción:palmitelaidato de metilo es un éster derivado del ácido palmitelaídico y metanol. Se caracteriza por su larga cadena de hidrocarburo, que contribuye a sus propiedades hidrofóbicas. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor suave. palmitelaidato de metilo es conocido por su relativamente baja solubilidad en agua, mientras que es más soluble en disolventes orgánicos, lo cual es común en los ésteres de ácidos grasos. Sus puntos de fusión y ebullición están influenciados por la longitud de la cadena de carbono y la presencia del doble enlace en la estructura del ácido palmitelaídico. Esta sustancia se utiliza a menudo en diversas aplicaciones, incluyendo como agente saborizante, en cosméticos y en la producción de biodiésel. Además, puede servir como un compuesto modelo en estudios relacionados con el metabolismo de lípidos y el comportamiento de los ácidos grasos. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado para evitar irritación en la piel y los ojos.
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