Parasorbic acid, with the CAS number 10048-32-5, is an organic compound that belongs to the class of unsaturated dicarboxylic acids. It is structurally related to sorbic acid, featuring a conjugated double bond system that contributes to its reactivity and potential applications. This compound is typically a colorless to pale yellow solid and is known for its ability to act as a preservative due to its antimicrobial properties, making it useful in food and cosmetic formulations. Parasorbic acid can undergo various chemical reactions, including polymerization and esterification, which allows it to be utilized in the synthesis of other chemical compounds. Its solubility in organic solvents and limited solubility in water are important characteristics that influence its application in different industries. Additionally, like many organic acids, it exhibits acidic properties, which can affect the pH of formulations in which it is used. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

Parasorbic acid

Ácido parasórbico, con el número CAS 10048-32-5, es un compuesto orgánico que pertenece a la clase de los ácidos dicarboxílicos insaturados. Está estructuralmente relacionado con el ácido sorbico, presentando un sistema de enlaces dobles conjugados que contribuye a su reactividad y posibles aplicaciones. Este compuesto es típicamente un sólido incoloro a amarillo pálido y es conocido por su capacidad para actuar como conservante debido a sus propiedades antimicrobianas, lo que lo hace útil en formulaciones alimentarias y cosméticas. Ácido parasórbico puede someterse a diversas reacciones químicas, incluyendo polimerización y esterificación, lo que permite su utilización en la síntesis de otros compuestos químicos. Su solubilidad en disolventes orgánicos y su limitada solubilidad en agua son características importantes que influyen en su aplicación en diferentes industrias. Además, al igual que muchos ácidos orgánicos, exhibe propiedades ácidas, lo que puede afectar el pH de las formulaciones en las que se utiliza. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.

10048-32-5: Ácido parasórbico, con el número CAS 10048-32-5, es un compuesto orgánico que pertenece a la clase de los ácidos dicarboxílicos insaturados. Está estructuralmente relacionado con el ácido sorbico, presentando un sistema de enlaces dobles conjugados que contribuye a su reactividad y posibles aplicaciones. Este compuesto es típicamente un sólido incoloro a amarillo pálido y es conocido por su capacidad para actuar como conservante debido a sus propiedades antimicrobianas, lo que lo hace útil en formulaciones alimentarias y cosméticas. Ácido parasórbico puede someterse a diversas reacciones químicas, incluyendo polimerización y esterificación, lo que permite su utilización en la síntesis de otros compuestos químicos. Su solubilidad en disolventes orgánicos y su limitada solubilidad en agua son características importantes que influyen en su aplicación en diferentes industrias. Además, al igual que muchos ácidos orgánicos, exhibe propiedades ácidas, lo que puede afectar el pH de las formulaciones en las que se utiliza. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.