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CAS 10094-41-4

:

3-Hexenil 2-metilbutanoato

Descripción:
3-Hexenil 2-metilbutanoato, con el número CAS 10094-41-4, es un éster que comúnmente se asocia con un aroma afrutado, a menudo reminiscentes de manzanas verdes u otras frutas frescas. Este compuesto se forma a través de la reacción de 3-hexenol y ácido 2-metilbutanoico, resultando en su estructura característica. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua. El compuesto se utiliza principalmente en la industria de sabores y fragancias debido a su agradable aroma, lo que lo hace adecuado para aplicaciones en saborizantes alimentarios, perfumes y cosméticos. Además, puede exhibir cierto grado de volatilidad, lo que contribuye a sus propiedades aromáticas. Al igual que muchos ésteres, también puede participar en varias reacciones químicas, incluyendo hidrólisis y transesterificación, bajo condiciones apropiadas. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.
Fórmula:C11H20O2
InChI:InChI=1/C11H20O2/c1-4-6-7-8-9-13-11(12)10(3)5-2/h6-7,10H,4-5,8-9H2,1-3H3/b7-6-
Clave InChI:InChIKey=JKKGTSUICJWEKB-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCCC=CCC)(C(CC)C)=O
Sinónimos:
  • (3Z)-hex-3-en-1-yl 2-methylbutanoate
  • 2-Methylbutanoic acid 3-hexenyl ester
  • 3-Hexenyl 2-methylbutyrate
  • Butanoic acid, 2-methyl-, 3-hexen-1-yl ester
  • Butanoic acid, 2-methyl-, 3-hexenyl ester
  • Butyric acid, 2-methyl-, 3-hexenyl ester
  • FEMA No. 3497
  • Hex-3-En-1-Yl 2-Methylbutanoate
  • Hex-3-enyl 2-methylbutyrate
  • cis-3-Hexenyl-2-methyl butanoate (natural)
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  • 3-Hexenyl 2-methylbutyrate
    TRC
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    3-Hexenyl 2-methylbutyrate

    Producto controlado
    CAS:
    Fórmula:C11H20O2
    Forma y color:Neat
    Peso molecular:184.28

    Ref: TR-H294798

    2500mg
    1.008,00€