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CAS 10103-17-0

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Ácido 9-octadecenoico (9Z)-, comp. con N,N-dietiletilamina (1:1)

Descripción:
El ácido 9-octadecenoico (9Z), también conocido como ácido oleico, es un ácido graso monoinsaturado con una larga cadena de carbono, caracterizado por un doble enlace entre el noveno y el décimo átomo de carbono en la configuración cis. Este compuesto se encuentra típicamente en varias grasas y aceites naturales, particularmente en el aceite de oliva y otros aceites vegetales. Cuando se combina con N,N-dietiletanolamina en una proporción de 1:1, forma un complejo que puede exhibir propiedades únicas, como solubilidad y reactividad alteradas en comparación con los componentes individuales. El ácido oleico es conocido por sus propiedades emulsionantes y tensioactivas, lo que lo hace útil en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. La presencia de la amina puede mejorar su funcionalidad, potencialmente mejorando su capacidad para interactuar con membranas biológicas o actuar como un agente estabilizador en formulaciones. Las características del compuesto, incluyendo su punto de fusión, punto de ebullición y solubilidad, pueden variar según las condiciones específicas y la presencia de otras sustancias en la mezcla.
Fórmula:C18H34O2·C6H15N
InChI:InChI=1S/C18H34O2.C6H15N/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;1-4-7(5-2)6-3/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20);4-6H2,1-3H3/b10-9-;
Clave InChI:InChIKey=GCVIWLTVOFILLW-KVVVOXFISA-N
SMILES:N(CC)(CC)CC.C(C/C=C\CCCCCCCC)CCCCCC(O)=O
Sinónimos:
  • Ethanamine, N,N-diethyl-, (Z)-9-octadecenoate
  • Oleic acid, compd. with triethylamine
  • 9-Octadecenoic acid (Z)-, compd. with N,N-diethylethanamine (1:1)
  • Triethylamine, oleate
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, compd. with N,N-diethylethanamine (1:1)
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