CAS 10161-77-0

Monopalmitina

Descripción:

Monopalmitina, también conocido como monopalmitato de glicerilo, es un glicerido derivado del ácido palmítico y glicerol. Se clasifica como un monoacilglicerol, lo que significa que consiste en una cadena de ácido graso esterificada a un esqueleto de glicerol. Este compuesto es típicamente un sólido blanco a blanco sucio o un líquido viscoso, dependiendo de la temperatura y la pureza. Es insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el cloroformo. Monopalmitina es conocido por sus propiedades emulsionantes, lo que lo hace útil en formulaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas. Puede actuar como un tensioactivo, estabilizando emulsiones y mejorando la textura de los productos. Además, tiene aplicaciones en la industria alimentaria como aditivo alimentario y en la producción de sistemas de entrega de fármacos a base de lípidos. Su perfil de seguridad es generalmente favorable, pero al igual que con cualquier químico, debe manejarse con cuidado, siguiendo las pautas de seguridad apropiadas.

Fórmula: C₁₉H₃₈O₄

InChI: InChI=1S/C19H38O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-19(22)23-17-18(21)16-20/h18,20-21H,2-17H2,1H3

Clave InChI: InChIKey=QHZLMUACJMDIAE-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(OCC(CO)O)=O)CCCCCCCCCCCCCC

Sinónimos:

• Hexadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester
• Glyceryl palmitate
• 1-Monopalmitin
• α-Monopalmitin
• Palmitin, 1-mono-

1-Palmitoyl-rac-glycerol-d5

Producto controlado

CAS: 10161-77-0, 19670-51-0, 542-44-9

Applications 1-Palmitoyl-rac-glycerol-d5 is labelled 1-Palmitoyl-rac-glycerol (P157250) which is a biomarker of metabolic responses to hepatotoxicants and carcinogens.
References Broadhurst, D., et al.: Metabolomics, 2, 171 (2006), Shi, J., et al.: Nat. Biotechnol., 25, 930 (2007)

Fórmula: C₁₉H₃₃D₅O₄

Forma y color: Off-White

Peso molecular: 335.53

Ref: TR-P157252