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CAS 101689-18-3

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Metil 7-fenilheptanoato

Descripción:
Metil 7-fenilheptanoato es un compuesto orgánico clasificado como un éster, caracterizado por su estructura que incluye un grupo fenilo unido a una cadena de heptanoato. Este compuesto es típicamente incoloro a amarillo pálido en apariencia y posee un aroma agradable y afrutado, lo que lo hace de interés en las industrias de sabores y fragancias. Su fórmula molecular refleja una combinación de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, contribuyendo a sus propiedades como un compuesto orgánico volátil. Metil 7-fenilheptanoato es soluble en disolventes orgánicos, lo que mejora su utilidad en diversas aplicaciones, incluyendo como agente saborizante y en perfumería. La estabilidad del compuesto en condiciones normales permite su uso en formulaciones sin degradación significativa. Sin embargo, al igual que muchos ésteres, puede sufrir hidrólisis en presencia de agua y ácidos o bases. Los datos de seguridad indican que, aunque puede presentar algunos riesgos para la salud si se ingiere o inhala en grandes cantidades, generalmente se considera seguro cuando se utiliza adecuadamente en cantidades reguladas.
Fórmula:C14H20O2
InChI:InChI=1/C14H20O2/c1-16-14(15)12-8-3-2-5-9-13-10-6-4-7-11-13/h4,6-7,10-11H,2-3,5,8-9,12H2,1H3
SMILES:COC(=O)CCCCCCc1ccccc1
Sinónimos:
  • 7-Phenylheptanoic acid methyl ester
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