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CAS 102-22-7

:

Fenilacetato de geranilo

Descripción:
Fenilacetato de geranilo es un compuesto orgánico clasificado como un éster, formado a partir de la reacción de geraniol y ácido fenilacético. Se caracteriza por su agradable aroma floral y afrutado, lo que lo convierte en una opción popular en las industrias de fragancias y sabores. El compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido y es conocido por su baja volatilidad y buena solubilidad en disolventes orgánicos. Fenilacetato de geranilo tiene un punto de ebullición relativamente bajo, lo que permite su uso efectivo en diversas aplicaciones, incluyendo perfumes, cosméticos y saborización de alimentos. Además, exhibe algunas propiedades antimicrobianas, lo que puede aumentar su utilidad en la conservación de productos. Su estructura química incluye un grupo geranilo, que contribuye a su perfil aromático, y una porción de fenilacetato, que añade a su estabilidad y características sensoriales. Al igual que muchos ésteres, generalmente se considera seguro para su uso en cantidades reguladas, aunque se aconseja realizar evaluaciones de seguridad exhaustivas para aplicaciones específicas.
Fórmula:C18H24O2
InChI:InChI=1S/C18H24O2/c1-15(2)8-7-9-16(3)12-13-20-18(19)14-17-10-5-4-6-11-17/h4-6,8,10-12H,7,9,13-14H2,1-3H3/b16-12+
Clave InChI:InChIKey=UXAIJXIHZDZMSK-FOWTUZBSSA-N
SMILES:C(C(OC/C=C(/CCC=C(C)C)\C)=O)C1=CC=CC=C1
Sinónimos:
  • Acetic acid, phenyl-, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
  • Benzeneacetic acid, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
  • Benzeneacetic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester
  • Acetic acid, phenyl-, geranyl ester
  • Benzeneacetic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl ester
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