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CAS 103-56-0

:

Propionato de cinamilo

Descripción:
Propionato de cinamilo es un compuesto orgánico clasificado como un éster, derivado del alcohol cinámico y del ácido propiónico. Se caracteriza típicamente por su aroma agradable, dulce y especiado, lo que lo convierte en un ingrediente popular en las industrias de fragancias y sabores. El compuesto es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es conocido por su solubilidad en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua. Propionato de cinamilo tiene un punto de ebullición relativamente bajo, lo que contribuye a su volatilidad y propiedades aromáticas. En términos de estructura química, presenta un grupo cinámico, que es responsable de su aroma característico, y una porción de propionato. Este compuesto se utiliza a menudo en perfumes, cosméticos y sabores alimentarios, y también puede tener aplicaciones en la síntesis de otros compuestos químicos. Al igual que muchos ésteres, es importante manejar Propionato de cinamilo con cuidado, ya que puede causar irritación en la piel o reacciones alérgicas en algunas personas.
Fórmula:C12H14O2
InChI:InChI=1S/C12H14O2/c1-2-12(13)14-10-6-9-11-7-4-3-5-8-11/h3-9H,2,10H2,1H3
Clave InChI:InChIKey=KGDJMNKPBUNHGY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CCOC(CC)=O)C1=CC=CC=C1
Sinónimos:
  • (2E)-3-Phenyl-2-propenyl propionate
  • (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl propanoate
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, 1-propanoate
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, propanoate
  • 3-Phenyl-2-Propen-1-Olpropanoate
  • 3-Phenyl-2-Propen-1-Opropanoate
  • 3-Phenyl-2-Propenylpropionate
  • 3-Phenyl-2-propen-1-yl propionate
  • 3-Phenyl-2-propenyl propionate
  • 3-Phenylprop-2-En-1-Yl Propanoate
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