CAS 103-59-3
:Isobutirato de cinamilo
Descripción:
Isobutirato de cinamilo es un compuesto orgánico clasificado como un éster, formado a partir de la reacción del alcohol cinámico y el ácido isobutírico. Se caracteriza típicamente por su aroma agradable, dulce y afrutado, lo que lo convierte en una opción popular en las industrias de fragancias y saborizantes. El compuesto es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es conocido por su solubilidad en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua. Isobutirato de cinamilo tiene un punto de ebullición relativamente bajo, lo que contribuye a su volatilidad y adecuación para su uso en perfumes y saborizantes alimentarios. En términos de seguridad, se considera generalmente seguro para su uso en aplicaciones alimentarias y cosméticas, aunque, al igual que muchos ésteres, puede causar irritación al contacto directo con la piel o los ojos. Su estructura química incluye un grupo cinámico, que imparte propiedades aromáticas únicas, y un moiety isobutirato, que contribuye a su estabilidad y reactividad en general.
Fórmula:C13H16O2
InChI:InChI=1S/C13H16O2/c1-11(2)13(14)15-10-6-9-12-7-4-3-5-8-12/h3-9,11H,10H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=KLKQSZIWHVEARN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CCOC(C(C)C)=O)C1=CC=CC=C1
Sinónimos:- Cinnamyl isobutyrate
- 3-phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropanoate
- (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropanoate
- 3-Phenyl-2-propen-1-yl isobutyrate
- Cinnamyl alcohol, isobutyrate
- UNII-C286CMK03D
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester
- Cinnamyl 2-methylpropanoate
- Isobutyric acid, cinnamyl ester
- 3-Phenyl-2-propen-1-yl 2-methylpropanoate
- 2-Methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester
- FEMA No. 2297
- BRN 3130772
- NSC 46133
- Isobutyric acid, cinnamyl ester
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester
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