CAS 10332-17-9

metil metionato

Descripción:

metil metionato, con el número CAS 10332-17-9, es un compuesto orgánico clasificado como un éster. Se deriva del metanol y del ácido metiónico, caracterizado por su estructura molecular que incluye un grupo metilo y una parte de metionato. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado distintivo, lo que puede hacerlo atractivo para su uso en aplicaciones de sabor y fragancia. metil metionato es conocido por su volatilidad relativamente baja y su solubilidad moderada en agua, mientras que es más soluble en disolventes orgánicos. Exhibe propiedades típicas de los ésteres, como ser inflamable y tener un bajo punto de inflamación. En términos de reactividad, metil metionato puede participar en varias reacciones químicas, incluyendo la hidrólisis y la transesterificación. Las consideraciones de seguridad incluyen manejarlo en áreas bien ventiladas y usar el equipo de protección personal adecuado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos. En general, metil metionato es un compuesto versátil con aplicaciones en productos industriales y de consumo.

Fórmula:C₆H₁₃NO₂S

InChI:InChI=1/C6H13NO2S/c1-9-6(8)5(7)3-4-10-2/h5H,3-4,7H2,1-2H3

Clave InChI:InChIKey=UIHPNZDZCOEZEN-YFKPBYRVSA-N

SMILES:[C@@H](C(OC)=O)(CCSC)N

Sinónimos:

(+)-L-Methionine methyl ester
(S)-Methyl 2-amino-4-(methylthio)butanoate
L-Methionine O-methyl ester
L-Methionine, methyl ester
Methionine methyl ester
Methionine, methyl ester, L-
Methyl L-methioninate
Methyl Methioninate
O-Methyl-L-methionine
methyl L-methioninate
Methyl methionate
Methionine, methyl ester, L-
L-Methionine, methylester(H-Met-OMe)
Methionine methyl
H-Met-Ome
L-Met-OMe
(S)-2-Amino-4-(methylthio)butanoic acid methyl ester
methyl (2S)-2-amino-4-methylsulfanylbutanoate
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