CAS 10361-11-2

Galato de nonilo

Descripción:

Galato de nonilo, con el número CAS 10361-11-2, es un compuesto orgánico que pertenece a la clase de ésteres de galato. Se deriva del ácido gálico y del alcohol nonílico, caracterizado por su larga cadena hidrofóbica nonílica, que contribuye a sus propiedades surfactantes. Galato de nonilo es reconocido principalmente por sus capacidades antioxidantes, lo que lo hace valioso en diversas aplicaciones, particularmente en las industrias alimentaria y cosmética, donde ayuda a prevenir la degradación oxidativa de los productos. El compuesto es típicamente un líquido de color amarillo pálido a ámbar y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que presenta una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Galato de nonilo también se destaca por su estabilidad bajo una variedad de condiciones de pH, lo que mejora su utilidad como conservante. Además, se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Sin embargo, al igual que con cualquier sustancia química, las evaluaciones de seguridad son esenciales para evaluar su impacto ambiental y su potencial toxicidad.

Fórmula: C₁₆H₂₄O₅

InChI: InChI=1S/C16H24O5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-21-16(20)12-10-13(17)15(19)14(18)11-12/h10-11,17-19H,2-9H2,1H3

Clave InChI: InChIKey=KSNJEADFLJNDCP-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OCCCCCCCCC)(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Sinónimos:

• Gallic acid, nonyl ester
• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, nonyl ester
• Nonyl gallate
• Nonyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

Nonyl gallate

CAS: 10361-11-2

Nonyl gallate is a chemical compound that is used as an antimicrobial agent. It is a fatty acid ester of n-hexadecyl alcohol, which has been shown to exhibit potent inhibition against the bacterium genus Streptococcus and virus SV5. Nonyl gallate has also been shown to have microbicidal activity, exhibiting potent inhibition against Candida albicans, Staphylococcus epidermidis, and Pseudomonas aeruginosa. This compound exhibits chemical stability in organic solvents such as ethanol and acetone.

Fórmula: C₁₆H₂₄O₅

Pureza: Min. 95%

Forma y color: Powder

Peso molecular: 296.36 g/mol

Ref: 3D-FN70716