CAS 104264-55-3

[12]-Gingerol

Descripción:

[12]-Gingerol es un compuesto bioactivo que se encuentra principalmente en el jengibre (Zingiber officinale), conocido por su sabor distintivo y sus posibles beneficios para la salud. Pertenece a la clase de los gingeroles, que son compuestos fenólicos caracterizados por una larga cadena de carbono y un grupo hidroxilo. Este compuesto exhibe una variedad de actividades biológicas, incluyendo propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas, lo que lo hace de interés tanto en contextos culinarios como medicinales. [12]-Gingerol es reconocido por su sabor picante y a menudo se estudia por su papel en la medicina tradicional, particularmente en el alivio de náuseas y problemas digestivos. Su estructura química incluye un anillo fenólico y una larga cadena alifática, lo que contribuye a sus propiedades únicas. Además, [12]-Gingerol ha sido investigado por sus posibles efectos en los procesos metabólicos y la salud cardiovascular. Como compuesto natural, generalmente se considera seguro para el consumo, aunque se están realizando más investigaciones para comprender completamente sus mecanismos de acción y su potencial terapéutico.

Fórmula: C₂₃H₃₈O₄

InChI: InChI=1S/C23H38O4/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-20(24)18-21(25)15-13-19-14-16-22(26)23(17-19)27-2/h14,16-17,20,24,26H,3-13,15,18H2,1-2H3/t20-/m0/s1

Clave InChI: InChIKey=HQXJXOYLPWCMGL-FQEVSTJZSA-N

SMILES: C(CC(C[C@H](CCCCCCCCCCC)O)=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1

Sinónimos:

• 3-Hexadecanone, 5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (5S)-
• 3-Hexadecanone, 5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (S)-
• [12]-Gingerol
• (5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-hexadecanone

12-Gingerol

CAS: 104264-55-3

12-Gingerol is a useful organic compound for research related to life sciences. The catalog number is T126483 and the CAS number is 104264-55-3.

Fórmula: C₂₃H₃₈O₄

Forma y color: Solid

Peso molecular: 378.553

Ref: TM-T126483