3-Methyldodecanal is an aliphatic aldehyde characterized by a straight-chain structure with a total of 13 carbon atoms, including a methyl group at the third position from the aldehyde functional group. Its molecular formula is C13H26O, indicating the presence of 26 hydrogen atoms and one oxygen atom. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a fatty, waxy odor, which is common among long-chain aldehydes. It is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. 3-Methyldodecanal is used in various applications, including flavoring and fragrance formulations, owing to its pleasant scent. Additionally, it may serve as an intermediate in organic synthesis. As with many aldehydes, it can undergo oxidation to form corresponding carboxylic acids and may participate in reactions typical of aldehydes, such as nucleophilic addition. Safety precautions should be taken when handling this compound, as it may cause irritation to the skin and eyes.

3-Methyldodecanal

3-Metildodecanal es un aldehído alifático caracterizado por una estructura de cadena recta con un total de 13 átomos de carbono, incluyendo un grupo metilo en la tercera posición desde el grupo funcional aldehído. Su fórmula molecular es C13H26O, lo que indica la presencia de 26 átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor graso y ceroso, que es común entre los aldehídos de cadena larga. Es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. 3-Metildodecanal se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo formulaciones de sabor y fragancia, debido a su agradable aroma. Además, puede servir como un intermedio en la síntesis orgánica. Al igual que muchos aldehídos, puede sufrir oxidación para formar ácidos carboxílicos correspondientes y puede participar en reacciones típicas de aldehídos, como la adición nucleofílica. Se deben tomar precauciones de seguridad al manipular este compuesto, ya que puede causar irritación en la piel y los ojos.

10522-20-0: 3-Metildodecanal es un aldehído alifático caracterizado por una estructura de cadena recta con un total de 13 átomos de carbono, incluyendo un grupo metilo en la tercera posición desde el grupo funcional aldehído. Su fórmula molecular es C13H26O, lo que indica la presencia de 26 átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor graso y ceroso, que es común entre los aldehídos de cadena larga. Es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. 3-Metildodecanal se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo formulaciones de sabor y fragancia, debido a su agradable aroma. Además, puede servir como un intermedio en la síntesis orgánica. Al igual que muchos aldehídos, puede sufrir oxidación para formar ácidos carboxílicos correspondientes y puede participar en reacciones típicas de aldehídos, como la adición nucleofílica. Se deben tomar precauciones de seguridad al manipular este compuesto, ya que puede causar irritación en la piel y los ojos.

<p>3-Methyldodecanal is a volatile compound that has an aliphatic odor and can be found in globally sourced food. It is part of the furan family of compounds, which are chemically similar to aliphatic alcohols. 3-Methyldodecanal can be found in many types of food, including fish, but also coffee and dairy products. This compound has been shown to have organoleptic properties.</p>

CAS 10522-20-0

3-Metildodecanal

3-Methyldodecanal

Ref: 3D-KAA52220