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CAS 106-27-4

:

butirato de isoamilo

Descripción:
butirato de isoamilo, con el número CAS 106-27-4, es un éster que se utiliza comúnmente en la industria de sabores y fragancias debido a su agradable aroma afrutado, que recuerda a los plátanos y peras. Se forma a través de la reacción del alcohol isoamílico y el ácido butírico. Este líquido incoloro se caracteriza por su baja viscosidad y volatilidad, lo que lo hace adecuado para su uso en diversas aplicaciones, incluyendo saborizantes alimentarios, perfumes y cosméticos. butirato de isoamilo tiene un punto de ebullición relativamente bajo y es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Su fórmula química es C7H14O2, y pertenece a la clase de compuestos conocidos como ésteres, que se caracterizan típicamente por sus aromas y sabores afrutados. Además, se considera que butirato de isoamilo tiene baja toxicidad, pero al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado para evitar irritaciones. Su agradable aroma y perfil de sabor lo convierten en una opción popular en la formulación de diversos productos de consumo.
Fórmula:C9H18O2
InChI:InChI=1S/C9H18O2/c1-4-5-9(10)11-7-6-8(2)3/h8H,4-7H2,1-3H3
Clave InChI:InChIKey=PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCCC(C)C)(CCC)=O
Sinónimos:
  • 3-Methyl-1-butyl butanoate
  • 3-Methylbutyl Butanoate
  • 3-Methylbutyl butyrate
  • 3-Methylbutyl n-butyrate
  • Butanoic acid, 3-methylbutyl ester
  • Butyric acid 3-methylbutyl ester
  • Butyric acid, isopentyl ester
  • Isoamyl butanoate
  • Isoamyl butylate
  • Isoamyl butyrate
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