CAS 106292-55-1

1-oleoil-2-linoleoil-rac-glicerol (contiene 2% de isómero 1,3)

Descripción:

1-Oleoil-2-linoleoil-rac-glicerol, con el número CAS 106292-55-1, es un glicerolípido caracterizado por su estructura, que incluye una cadena de ácido graso oleoil y una cadena de ácido graso linoleoil esterificadas a un esqueleto de glicerol. Este compuesto es un tipo de diglicerido, específicamente una mezcla racémica, lo que significa que contiene ambos enantiómeros del esqueleto de glicerol. La presencia de cadenas de ácido oleico y linoleico otorga propiedades únicas, como una mayor fluidez y posibles beneficios nutricionales, ya que ambos ácidos grasos son insaturados. El compuesto se estudia a menudo por su papel en sistemas biológicos, particularmente en la fluidez de membranas y vías de señalización. La especificación de contener un 2% de isómero 1,3 indica que una pequeña proporción de la molécula existe en una configuración donde el grupo oleoil está unido a las primeras y terceras posiciones del esqueleto de glicerol, lo que puede influir en sus propiedades físicas y químicas. En general, este glicerolípido es de interés tanto en la ciencia nutricional como en la bioquímica debido a sus características estructurales y posibles implicaciones para la salud.

Fórmula: C₃₉H₇₀O₅

InChI: InChI=1/C39H70O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h12,14,17-20,37,40H,3-11,13,15-16,21-36H2,1-2H3/b14-12-,19-17-,20-18-

SMILES: CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCC(=O)OCC(CO)OC(=O)CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC

Sinónimos:

• 1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol
• Contains2%1,3-Isomer
• (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic Acid 1-(hydroxymethyl)-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]ethyl Ester

1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol

CAS: 106292-55-1

1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol (DG(18:1/0:0/18:2)) is a diacylglycerol composed of linoleic acid and oleic acid. This compound can be found in dry-cured ham and acts as a flavoring agent in food.

Fórmula: C₃₉H₇₀O₅

Forma y color: Solid

Peso molecular: 618.97

Ref: TM-T203601

1-Olein-2-Linolein

CAS: 106292-55-1

Fórmula: C39H70O5

Pureza: >98%

Forma y color: Liquid

Peso molecular: 618.97

Ref: 48-32-1881

rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol

CAS: 106292-55-1

Stability Light Sensitive, Temperature Sensitive
Applications rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol is a diacylglycerol from palm oil.
References Narvaez-Rivas, M., et al.: J. Agric. Food Chem., 55, 10953 (2007),

Fórmula: C₃₉H₇₀O₅

Forma y color: Neat

Peso molecular: 618.97

Ref: TR-O531350

rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol-d5

Producto controlado

CAS: 106292-55-1

Stability Temperature Sensitive
Applications rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol-d5 is labelled rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol (O531350) which is a diacylglycerol from palm oil.
References Narvaez-Rivas, M., et al.: J. Agric. Food Chem., 55, 10953 (2007)

Fórmula: C₃₉D₅H₆₅O₅

Forma y color: Neat

Peso molecular: 624.001

Ref: TR-O531352