Descripción:Isovalerato de etilo, con el número CAS 108-64-5, es un éster formado a partir de la reacción del ácido isovalérico y el etanol. Se caracteriza por su olor afrutado, a menudo descrito como reminiscentemente de manzanas o peras, lo que lo convierte en una opción popular en las industrias de sabores y fragancias. El compuesto es un líquido incoloro a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua. Isovalerato de etilo tiene un punto de ebullición relativamente bajo, lo que contribuye a su volatilidad y propiedades aromáticas. Se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo saborización de alimentos, perfumería y como disolvente en procesos químicos. Además, presenta toxicidad moderada, y se deben tomar las medidas de seguridad adecuadas al manipularlo. Su estructura química incluye una cadena de alquilo ramificada, que influye en sus características sensoriales y reactividad. En general, Isovalerato de etilo es valorado por su aroma agradable y versatilidad en aplicaciones industriales.
Utilizamos cookies para mejorar su visita. No incluimos publicidad.
Consulte nuestra Política de Cookies para obtener más información o ajuste sus preferencias en "Configurar".
Esta es la configuración avanzada de cookies propias y de terceros. Aquí puede modificar los parámetros que afectarán directamente a su experiencia de navegación en esta web. Si lo desea, consulte la lista de tipos de cookies.
Tenga en cuenta que desactivar cookies puede provocar fallos en el funcionamiento normal de la web.
